Patlıcan kebabı etli yemeklerin baş tacı. Et yemekleri misafir geldiğinde vazgeçilmezdir. Bu nedenle patlıcan kebabı çok sevilerek yapılmaktadır. Patlıcan kebabı o eşsiz tadı ile sizi büyüleyecek. Harika tatlar için kaliteli yemek sitesine geldiniz. En hoş tarifler burada. Sizde etli yemeklerin en lezzetlisi olan patlıcan kebabı yemeği yapmak istiyorsanız tarif için hemen aşağıya bakınız.
Patlıcan Kebabı İçin Malzemeler
- 4 tane orta boyutta patlıcan
- 500 gr yağlı kıyma
- Yarım bardak zeytinyağı
- 1 kaşık karabiber
- 1 kaşık pul biber
- Tuz
- 1 kaşık salça
- 2 bardak sıcak su
- Sarımsak
- 4 tane domates
- 5 tane biber
- İstediğiniz kadar soğan
Patlıcan Kebabı Yapılışı
1Patlıcanları istediğiniz şekilde dilimleyip, tuzlu suda 1 saat ya da yarım saat boyunca bekletin. Bu aşamada kıymayı, baharatları ve zeytinyağını iyi karışacak şekilde yoğurun. Üzerini kapatın ve yarım saat buzdolabında bekletin.
2Dinlendirdiğiniz köfteleri ve yıkadığınız patlıcanları tepsiye dizin. Daha sonra bir patlıcan ve bir köfte yan yana duracak şekilde sırayla dizin. Domatesi, soğanı, biber ve sarımsakları istediğiniz gibi koyarak dizin. Sıcak suda ezdiğiniz salçalı suyu dökün.
3Suyu tepsinin büyüklüğüne uygun olacak şekilde üzerine dökün. Yeterli gelmezse biraz daha ekleyebilirsiniz.
4 Tepsinin üzerini folyoyla kapatarak önceden ısınmış 200 derecelik fırında pişirin. 30-35dk pişecek. Daha sonra kontrol ederek patlıcan ve köfteler yumuşayınca folyoyu kaldırın. Üzeri kızarana kadar biraz daha pişirin.
Hazırladığınız kebabınızı istediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Yanında dilediğiniz yemekleri yaparak hoş bir sunum yapabilirsiniz. Kolay ve muhteşem tarifle en güzel kebap tarifleri için siz de bu tarifi yapınız. Mükemmel lezzetin sırrı ile harika yemekler yapın.
