Dışarda yemeği sevdiğiniz şeyleri evde yapmak eğlenceli bir maceradır. Acaba lokanta havasını yakalayabildim mi? Tadı benziyor mu gibi sorular sorarız. Akşam ya da öğle yemeklerinde en çok tercih ettiğimiz kebaplardan biri de hafif olduğu için tavuk şiştir. Sizlere kebapçılarda yediğiniz tavuk şiş tadını aratmayacak bir tarif sunduk. Şimdiden afiyet olsun.
Tavuk Şiş İçin Malzemeler:
- 1 kilo Tavuk kalça
- İki yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 silme yemek kaşığı yoğurt
- kırmızı pul biber, karabiber, kekik
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- 6 tane çeri domates
- 6 tane arpacık soğan
- 4 tane yeşil sivri biber
Tavuk şiş yapmak için göğüs eti de kullanabilirsiniz. Ancak tavuğun kalça bölümündeki ete göre daha kuru ve yavan olma ihtimali vardır.
Yapılışı
1Tavuk kalçaları yıkayıp kuruladıktan sonra kuşbaşı boyutunda doğruyoruz.
2Sarımsakları soyup eziyoruz. Sarımsakların üzerine 1 kaşık yoğurt, zeytinyağı ve baharatları ekleyerek karıştırıyoruz. Bu sosu kuşbaşı doğradığımız tavukların üzerine dökerek etlere iyice geçmesi için elimizle karıştırıyoruz. Tuz ilave ederek üzerini streç bir filmle kapatıp buzdolabında dinlenmeye kaldırıyoruz. Yaklaşık 3 saat dinlendirmek yeterli.
3Marketlerde satılan ve fırında şiş yapabilmeniz için tasarlanmış çubuk şişlerden edinmeniz gerekiyor. Her yerde kolayca bulabilirsiniz. Sosta dinlendirilmiş tavuklarınızı şişlere geçiriyorsunuz. Her şişe 5-6 tane tavuk kuşbaşı sığacak şekilde dizebilirsiniz.
4Çeri domatesleri ve biberleri yıkayın. Arpacık soğanı soyun. Tavuk şişin yanına garnitür olarak yapacağımız bu sebzeleri de tıpkı tavuk şişte olduğu gibi çubuk şişlere geçirelim. Bir domates, bir soğan, bir biber, domates sıralamasına uygun olarak sebze şişlerimizi de hazırlıyoruz.
5Pişirme yöntemi olarak fırınınızı ızgara ayarına getirerek arada bir şişlerinizi döndürerek pişirebilirsiniz. Bir diğer yöntem de yağlı kâğıt serdiğiniz fırın tepsisine sıraladığınız şişleri fırında 200 derecede pişirmeyi de tercih edebilirsiniz. Tamamen sizin seçiminizle ilgili.
6Tabağa aldığınız tavuklar ve pişmiş sebzeleri yanına dilerseniz salçalı bulgur pilavı, sade pirinç pilavı ekleyerek misafir davetlerine uygun hale getirebilirsiniz. İsterseniz de lavaş ekmeğe dürüm yaparak tavuk şişlerinizi tüketebilirsiniz.
Fırında Pratik Tavuk Şiş Tarifi Videosu
