Uygun ölçülerde hazırlanmış ve köftesi baharatlarla lezzetlendirilmiş bir köfte patatese kimse hayır diyemez. Ayrıca ertesi güne kaldığında bile ısıtılarak keyifle yenilebilecek yemekler arasındandır. Anne usulü yemek deyince akla ilk gelebilecek yemeklerden biri olan fırında köfte pişerken etrafa yayılan yemek kokusu sizi mest etmeye yetecektir.
Fırında soslu köfte patates için gereken malzemeler
- Yarım kilo dana kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 7-8 dal maydanoz
- 4 adet yeşil biber
- 1 adet olgun domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 4 yemek kaşığı galeta unu
- 1.5 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Yeterince tuz
- 3 adet orta boy patates
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
Fırında soslu köfte patates yapılışı
1Köftelerimizi hazırlamak için kıyma, galeta unu, rendelenmiş soğan, sarımsak ve baharatları bir kapta güzelce yoğurun. Köfte harcını ne kadar fazla yoğurursanız köfteniz o kadar lezzetli olur.
2Köftelerinizi ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak şekillendirin.
3Patatesleri doyup yıkadıktan sonra kalın dilimler olacak şekilde dilimleyin.
4Fırın tepsinizin altına önce patatesleri sonra da aralara denk gelecek şekilde hazırlamış olduğunuz köfteleri güzelce dizin.
5Domates ve biberleri kalın dilimler şeklinde dilimleyin ve köfteler ile patateslerin arasına güzelce yerleştirin.
6Bir tavaya sıvıyağ ve domates salçasını alarak salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. Daha sonra 2 adet domatesi rendeleyerek salçaya ilave edin. Domatesler pişene kadar çevirin. Daha sonra domates ve salça sosuna 1 bardak sıcak su ilave edip sosu güzelce açın.
7Hazırlamış olduğunuz salça ve domates sosunu köfte ve patateslerin üzerine gezdirin ve yemeğinizi 150 dereceye ayarlanmış fırında 30 dakika kadar pişirin.
