Görüntüsü ağız sulandıran bir o kadar da lezzetli olan fırında tavuk pirzola her sofranın vazgeçilmez tarifleri arasındadır. Tavuk yemeklerinin fırın ile buluşması anlatılmaz bir lezzetin de habercisidir. Bu tarifi dilediğiniz her yemek ile servis edebilirsiniz. Ana yemek olarak da güzel bir alternatiftir. Hafif ve doyurucu olması da tercih edilme noktasında önemli bir artıdır. Tavuğun en güzel kısmı olarak seçilmiş pirzola yerken doyma hissini es geçeceğiniz bir tariftir. Hazırlanışı 5 dakikayı bulan fakat yemesi dakikalarını alacak ballandıra ballandıra yiyeceğiniz bu tarifin malzemeleri de akılda kalacak kadar basittir. Bu tarifte işin sırrı baharatlardır. Baharatını ne kadar oran ile koyarsanız ağzına gelen tat da o kadar mükemmel olur.
Fırında tavuk pirzolanın malzemeleri:
- 10 tane tavuk pirzola
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı su
- 1 şeker kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı 1 çay kaşığı pul biber
Fırında tavuk pirzolanın yapılışı:
1 Öncelikle tavuklar duru su ile bir kaç kez yıkanıp süzmeye bırakılır.
2 Sarımsaklar ince ince doğranır.
3Tavuklar, sarımsaklar ve diğer tüm malzemeler derin bir kabın içerisine alınıp harmanlanır.
4Terbiye edilen tavuklar buzdolabında en az 2 saat kadar bekletilir.
5 Buzdolabında ne kadar çok beklerse o kadar güzel lezzeti olur.
6Buzdolabından çıkarılan tavuklar tekrar karıştırılır ki bekleyen sos dibe çöktüyse her parçaya tekrar bulaşsın.
7Fırın tepsisine yağlı kağıt serildikten sonra tavuklar sırasıyla tepsiye dizilir.
8Daha önceden 200 dereceye ayarlanan fırına konulur.
9 Pişerken kızardığını gördüğünüz tavukları fırından alıp servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
