Ganajı Çikolatalı Tart Kek İçin Malzemeler:
- Kek İçin Gerekli Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı süt
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 40 gram hazır kakao
- 2 çay bardağı un
- Keki Islatmak İçin Gereken Malzemeler:
- Yarım su bardağı soğuk süt
- Ganaj İçin Gereken Malzemeler:
- 160 gram bitter çikolata
- 160 ml sıvı çikolata
- Islak Kekin Üzeri İçin Gerekli Malzemeler:
- Kakao
- Hindistan Cevizi
Ganajlı Çikolatalı Tart Kek Yapılışı
1Ganajlı çikolatalı tart kek yapılırken ilk olarak ganaj için gerekli olan krema tencereye konulur ve ısıtılır. Ardından krema kaynamadan ateşten alınır. Daha sonra kalıp çikolatalar da tencereye kırılarak atılır ve karıştırılır. Daha sonra iyice karıştırılan krema buzdolabında soğumaya bırakılır. Bu noktada kekin yapımına başlanır ve ilk olarak şeker, yumurta, un, süt, kabartma tozu ve vanilya bir kabın içerisinde karıştırılır ve hamur kıvamına getirilir.
2Daha sonra elde edilen malzeme önceden yağlanmış olan turta kabına dökülür ve boşluk kalmayacak şekilde turta kabına yedirilir. Daha sonra 180 derecelik sıcaklıkta 20 dakika pişirilir ve soğumaya bırakılır. Turta hamuru soğuduktan sonra servis tabağına alınır ve ters çevrilir. Daha sonra üzeri sürt ile ıslatılır.
3Hamurun üst kısmında kalan boşluklara önceden hazırlanan ganaj dökülür ve üzerine hindistan cevizi veya kırılmış fındık ilave edilerek dinlenmeye bırakılır. Bu şekilde ganajlı çikolatalı tart kek başarı ile yapılmış olur. Bir gece buzdolabında veya soğuk bir ortamda dinlendirildikten sonra soğuk olarak servis edilir.
