Bir defa tadına bakıldıktan sonra bir daha vazgeçilemeyecek bir tatlı olan gelin pastası, beyaz rengi ile gelinliği anımsatır. Bu nedenle adı gelin pastası olmuştur. Gelin pastasının kendine özgü hafif bir lezzeti ve şık bir görüntüsü vardır. Denenmesi gereken tariflerden biri olan gelin pastası tarifi defterlerdeki en güzel yeri kaplayacaktır.
Kek Malzemeleri
- 4 yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 1 adet kabartma tozu
- 1 adet vanilya
- Kekin Islanması İçin Gerekenler
- 3 su bardağı süt
- Yarım su bardağı şeker
- Krema İçin Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 3 çorba kaşığı un
- 2 çorba kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 paket şanti
- Süslemek İçin
- Hindistan Cevizi
Gelin Pastasının Yapılışı:
1Kek için, yumurtaları ve şekeri mikser yardımı ile çırpın. Daha sonra sırası ile un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek karıştırın.
2Kare şeklinde bir borcamı yağlayıp, karıştırdığınız kek hamurunu borcama dökün. Önceden 180 derecede ısıtılan fırında pişirin.
3Krema için bir tencereye sütü dökün. Ardından un, şeker ve nişastayı ekleyerek karıştırın. Karışım, pasta kreması kıvamına gelene kadar pişirin.
4Pişen kremayı ocaktan alın ve soğumasını bekleyin. Soğuyan kremaya krem şanti ve vanilya ilave ederek mikser ile çırpın.
5Fırından çıkarılmış kekin üzerine dökmek için, süt ile şekeri karıştırın ve sıcak kekin üzerine yavaş yavaş dökün.
6Keki ısladıktan sonra üzerine kremayı dökün ve pürüzsüz bir şekilde yayın. En üstünü istenilen kadar Hindistan cevizi ile kaplayın.
7En az 3-4 saat buzdolabında beklettikten sonra kare biçiminde dilimleyin ve servis edin.
Afiyet olsun.
