Hazırlık süresi: 15 Dakika
Pişme süresi: 25-30 Dakika
Kaç Kişilik: 5 Kişilik
Poğaça, hem kahvaltı öğününün hem de atıştırma zamanlarının vazgeçilmez bir besinidir. Günlük yaşamda oldukça kullanışlı olan poğaça, hemen hemen herkes tarafından sevilmektedir. Bu poğaça tarifi ise özel bir nitelik taşımaktadır. Glutene karşı hassasiyet yaşayan veya çeşitli nedenlerden dolayı mutfağında gluten bulundurmak istemeyen kişiler için ideal olan bu tarif, poğaça çeşitleri arasında lezzet yönünden öne çıkmayı başarıyor. Herkesin rahatlıkla tüketebileceği bir poğaça tarifi olmasının yanı sıra, aynı zamanda yapılış aşamalarının pratikliği nedeniyle kolay bir şekilde hazırlanabilmektedir.
Glutensiz Kaşarlı Poğaça İçin Malzemeler
- 250 gram tereyağı
- İki çay kaşığı kadar tuz
- İki tatlı kaşığı şeker
- Kuru maya ve Kabartma Tozu (Birer paket)
- Bir su bardağı süt
- İki tane orta büyüklükte yumurta
- Alabildiği Kadar Un (Glutensiz)
- Poğaçanın iç kısmı için kaşar peyniri (Miktarı kişinin isteğine göre değişebilir)
- Maydanoz (İsteğe Göre)
- 4 çay bardağı gluten bulunmayan un ve ikişer çay bardağı mısır unu ile pirinç unu karışımı yapılabilir.
- Yumurtalardan birinin sarısı poğaça üzeri içindir.
Glutensiz Kaşarlı Poğaça Yapılışı
- Öncelikle malzemelerin ısısının oda sıcaklığında olması sağlanmalıdır. Örneğin, süt dolaptan yeni çıkarıldıysa ılık bir hale gelinceye kadar beklenmelidir.
- Geniş ve temiz bir kaba iç harcı için kullanılacaklar dışında tüm malzemeler eklenerek yoğrulma işlemine başlanmalıdır.
- Hamur, kulak memesi kıvamına gelince 40-45 dakika kadar dinlenmeye bırakılmalıdır.
- Poğaçanın hangi büyüklükte olması isteniyorsa o kadar parça hamur alınıp iç malzemesi eklendikten sonra şekli verilmelidir. Tüm hamur bitene kadar bu işleme devam edilmelidir.
- Pişirilecek tepsi yağlandıktan sonra sıralı bir şekilde poğaçalar dizilmelidir.
- Poğaçaların daha iyi pişmesi için üzerine yumurta sarısı sürülmeli, daha sonra susam serpilmelidir.
- 180 derece fırında pişirilmelidir.
Afiyet olsun.
Glutensiz Kaşarlı Poğaça Yapılışı Tarifi Videosu
Özet
Yemek Adı
Glutensiz Kaşarlı Poğaça Yapılışı Tarifi
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman