Haşhaşlı Açma Çörek Tarifi

Kahvaltılarda ya da çay muhabbetlerinin yanında sıklıkla tercih edilen hamur işi tarifler arasında lezzeti ile gönülleri çalan haşhaşlı açma çörek, oldukça kolay bir şekilde hazırlanmaktadır. Misafirlerinizi ağırlarken ya da çay keyfi yaparken sizi çok yormadan hazırlayabileceğiniz haşhaşlı açma çörek tarifi sizi ve sevdiklerinizi mutlu edecektir.

Haşhaşlı Açma Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

Hamuru İçin;

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Hamura göre aldığı kadar un (yaklaşık 5 su bardağı)

Arasına Sürmek İçin;

• Haşhaş ezmesi
• Sıvı yağ

Üzerine;

• 1 yumurta sarısı

Haşhaşlı Açma Tarifi Yapılışı

1. Haşhaşlı açma yapılırken ilk olarak yaş maya bir miktar süt ile eritilmelidir. Eritilen mayanın üzerine ılık süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 çorba kaşığı toz şeker, yarım tatlı kaşığı tuz da eklenir.
2. Eklenen hamur malzemelerine azar azar un da konularak yoğurulmaya başlanır. Pürüzsüz bir hamur elde edilene dek yoğurma işlemine devam edilir.
3. Hazırlanan hamurun üzeri bir bez ile örtülerek 50 dakika kadar dinlenmesi için bırakılır.
4. Dinlenmeye bırakılan hamurdan 50 dakika sonra yumurta büyüklüğünde parçalar alınarak ince ince açılır.
5. İnce bir şekilde açılan hamurun üzerine haşhaş ezmesi sürülerek rulo şeklinde katlanır ve uçları birbirine bitiştirilir.
6. Her bir hamur parçası için aynı işlem yapılır.
7. Hazırlanan açmalar yağlanan tepsinin üzerine dizildikten sonra üzerine yumurta sarısı sürülerek haşhaş serpilir. Bu şekilde açmalar 5 dakika daha dinlendirilir.
8. 35 dakika önceden ısıtılan fırında pişirilir.

Afiyet olsun.

Haşhaşlı Açma Çörek Tarifi Videosu

Yorumlar