Çay ve kahve saatlerinin vazgeçilmezleri arasında yer alan kurabiye, haşhaşlı seçeneği ile de pek çok damak zevkine hitap edebilmeyi başarıyor. Hazırlanışı oldukça basit olan ve isteyen herkesin evinde kolayca deneyebileceği haşhaşlı kurabiye, hem görüntüsü hem de damaklarda bıraktığı lezzet ile alışılmışın dışına götürüyor sizleri. Bu enfes kurabiye ile gelen konuklarınızı da en güzel şekilde ağırlayabilirsiniz.
Haşhaşlı Kurabiye İçin Malzemeler :
- 1 tane yumurta
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 125 gram tereyağı
- 3 kaşık pudra şekeri
- 1 bardak buğday nişastası
- 2 bardak un
- Yarım paket kabartma tozu
- Üzerine sürmek için 1 adet yumurtanın akı, 1 su bardağı haşhaş tohumu ve 12 adet ceviz.
Haşhaşlı Kurabiyenin Yapılışı :
1Haşhaşlı kurabiye yapımına başlarken ilk olarak tereyağını bir kabın içerisine alın. Yumurta ile sıvı yağı da içerisine ekleyerek iyice karıştırın.
2Pudra şekerini eleyip un, nişasta ve kabartma tozunu da ekleyerek hamur kıvamına gelene dek yoğurmaya devam edin.
3Kıvamını alan hamuru streçleyerek yarım saat kadar buzdolabında dinlendirin.
4Dinlenen hamuru buzdolabından çıkartarak ceviz boyutunda küçük parçalara ayırın ve elinizde yuvarlayın. Yuvarlamış olduğunuz kurabiyeleri ilk önce çırpmış olduğunuz yumurta akına, daha sonra ise haşhaş tohumuna batırarak yağlamış olduğunuz fırın tepsisinin üzerine sırayla dizin.
5Cevizlerin kabuklarını kırıp kurabiyelerin üzerine kapatın. Hazırlamış olduğunuz kurabiyeleri önceden ısıttığınız 180 derecelik fırına yerleştirin. Üzeri hafif renklenene kadar pişirin. Pişen kurabiyeyi fırından çıkartın ve biraz soğumasını bekleyin. Kurabiyeler ılıdıktan sonra çay ya da kahve ile servis edebilirsiniz.
