Semizotunun faydalarını bilmeyen yoktur. Birde buna havuç eklenince hem faydalı hem leziz bir yemektir. İster sıcak, ister soğuk yiyebilirsiniz, yoğurt eşliğinde tadına doyamayacağınız bir yemektir. Önemli bir nokta semizotu yemeği yapmadan önce, semizotunu iyice yıkadıktan sonra 10 dakika bir çay kaşığı sirke konmuş suda bekletmelisiniz. Suda 10 dakika bekledikten sonra süzülmesi için süzgeçte 5 dakika bekletin, artık yemeğinizi yapmaya başlayabilirsiniz.
Havuçlu Semizotu Yemeği İçin Gereken Malzemeler :
- 1 adet orta boy havuç
- 1 demet semizotu
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı pirinç
- 1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
- 1 cay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı su
- 1 çorba kaşığı pul biber
Havuçlu Semizotu Yemeği Yapılışı:
1Yıkayıp süzülen semizotunu doğrayın.
2Yıkayıp süzülen semizotunu doğrayın.
3Tencereye yağı ve yemeklik doğradığınız kuru soğanı koyun ve kısa bir süre soğanı kavurun.
4Soğanı kavurduktan sonra salçanızı ekleyin karıştırın, ardından rendelediğiniz havucu ekleyin tencereye, 2 dakika bu şekilde kavurun. (kısık ateşte)
5Semizotunu tencereye ekleyin, ardından pirinci ve tuzu ilave edin ve suyunu koyun, ocağın altını en kısık konuma getirip tencerenin kapağını kapatın, pirinçlerin alta çökmemesi için arada yemeğinizi karıştırın.
615 dakika sonra yemeğiniz servise hazır olacaktır
Artık servise hazır havuçlu semizotu yemeğiniz, eğer sıcak servis yapacaksanız tabaklara eşit şekilde servis edebilirsiniz, yoğurt sıcak serviste isteğe bağlı olduğundan yemeğinizin yanına bir kâseye koyabilirsiniz, soğuk servis edecekseniz, tabağa servis ettikten sonra 1 çorba kaşığı süzme yoğurdu yemeğin üstüne koyun ve yoğurdun üstüne pul biber serpin, servise hazır yemeğiniz.,
