Hintpare Tatlısı Tarifi Malzemeler
- 2 adet yumurta ( 1 yumurtanın sarısı tatlının üzerine sürülmek için ayrılacak. )
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağ
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 2 tatlı kaşığı vanilya
- Yarım çay bardağı irmik
- Aldığı kadar un ( Yaklaşık 2.5 su bardağı un )
- 2.5 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 5 damla limon suyu
Tatlının şerbeti için Hintpare Tatlısı Tarifi Yapılışı:
1Şerbetli tatlılar arasında yer alan hintpare tatlısını yapmak için öncelikle şerbeti hazırlamaya başlayın. Bir tencereye şeker ve suyu alın. Kaynayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra 5 damla limon suyu sıkın. Bu şekilde de 10 dakika şerbeti kaynatın. Kaynayan şerbeti ocaktan alın ve soğuması için bırakın.
2Şerbet soğurken tatlının hamurunu yapmak için bir yoğurma kabının içerisine unun dışında tüm malzemeleri ilave edin. Bu malzemeleri elinizle yoğurur gibi karıştın. Tüm malzemeler birbiriyle iç içe geçsin.
3Daha sonra malzemelerin üzerine yavaş yavaş un eklemeye başlayın. Yoğurarak un eklemeye devam edin. Hamur elinize yapışmayacak bir kıvama gelsin. Kulak memesi yumuşaklığına ulaşınca un eklemeyi bırakın.
4Tepsinize yağlı kâğıt serin.
5Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaları elinizde yuvarlayın üzerine çok hafif bastırın ve tepsiye dizin. Tüm hamuru böyle şekillendirin.
6Fırınınızı 180 derecede ısıtmaya başlayın.
7Ayırmış olduğunuz 1 yumurta sarısını hintpare tatlılarınızın üzerine sürün.
8Yaklaşık 30 dakika boyunca tatlıları pişirin.
9Fırından aldığınız tatlıların ilk sıcaklığı geçince soğuk şerbeti tatlıların üzerine dökün.
10Tatlı şerbeti çekip soğuyunca üzerine hindistan cevizi serperek servis edin.
