Sodalı kek İçin Malzemeler:
- 3 yumurta (yumurtalar çok küçükse 4 de olabilir)
- Bir su bardağı şeker (dikkat edin bu su bardağını diğer malzemeler için de kullanacağız. Yani hep aynı su bardağı oranında olmalı büyük/küçük değil.)
- Bir su bardağı sıvıyağ
- Üç su bardağı elenmiş, pastalık un (un ne kadar güzel elenmiş olursa kek o kadar güzel kabarır)
- Bir şişe soda
- Bir paket kakao (paketin yarısı kullanılacak)
- Bir paket kabartma tozu ve vanilya
Yapılışı:
1Derince bir kapta, mikser yardımıyla üç yumurta ve bir su bardağı şekeri 3-4 dakika yumurta beyazlayana kadar çırpın. Daha sonra üzerine bir su bardağı sıvıyağ ekleyin ve otuz saniye daha çırpın. Ardından üç su bardağı elenmiş unu, yumurta, şeker ve yağ karışımına ilave edin ve 1-2 dakika daha karıştırın. Sodayı da ekleyin ve otuz saniye daha karıştırın.
2Ardından kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin yine otuz saniye daha karıştırın. Bu karışımın yarısını başka bir kaba bölün ve kalan yarısına yarım paket kakao ekleyin ve iyice karıştırın. Kakaodan hoşlanmıyorsanız daha az ekleyebilirsiniz. Ardından daha önce yağlanmış ve unlanmış tepsi veya kek kalıbına sırasıyla bir beyaz karışımdan bir kakaolu karışımdan ekleyerek çift renkli bir kek oluşturunuz.
3Kekin püf noktalarından biri fırının özelliğidir. Kek, yüksek fırınlarda güzel kabarır. Böreklik fırınlar kek için uygun değildir. 45 dakikalık süre keki yakacak ve içini cıvık bırakacaktır. Keki yerleştirdiğiniz fırının üst kısmıyla kek arasında mesafe olmasına dikkat edin. Diğer husus ilk 25 dakika 150-200 derecede fırının kapağının asla açılmaması gerektiğidir.
Sunum: Keki bir bardak çayla sunabilirsiniz.
