İmam sarığı pasta adını görselinden alıyor. Çikolata kaplı üst kısmın etrafı hindistan ceviziyle kaplı görünümü gerçek bir sarığı andırıyor.
İmam Sarığı Pasta Malzemeleri:
- Kek için:
- 3 tane yumurta
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı un
- Muhallebi için:
- 2,5 su bardağı süt
- 1,5 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- Üzeri için:
- Çikolata sosu
- Kenarları için:
- 1,5 su bardağı Hindistan cevizi
İmam Sarığı Pasta Yapılışı:
1Öncelikle kek için şeker ve yumurtayı çırpın. Yağ, süt, un, kabartma tozunu ve kakaoyu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Tüm hamur malzemeleri homojen bir şekilde karıştığında 180 dereceye önceden ayarlanmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Kenarları tepsiden ayrılmaya başladığında fırından çıkartıp soğumaya bırakın.
2Muhallebisi için vanilya haricindeki tüm malzemeleri ekleyin ve orta ateşte karıştırarak kaynayana kadar karıştırın. Kaynadığında altını kapatın ve vanilyayı ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar mikser yardımıyla çırpın.
3Keki bardak yardımıyla kesin. Kesme işlemi tamamlandığında bir parçaya bir kaşık kadar muhallebi koyun ve bir diğer parçayla üstünü kapatın. Elinizden bırakmadan tekerlek gibi döndürerek etrafını muhallebiye bulayın. Ardından hindistan cevizine bulayın. Bir tepsiye bu şekle gelen tüm pastaları koyun.
4Çikolata sosunu tarifine göre hazırlayın ve ılındığında pastaların üzerine birer kaşık dökün. Etrafından taşmayacak şekilde kontrol ederek biraz daha ekleyebilirsiniz. Bir ya da iki saat kadar soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Porsiyonları daha küçük ya da daha büyük olarak ayarlamak için çay bardağı ya da su bardağı kullanabilirsiniz kesme esnasında.
