Hamur işleri kategorisinde kekin yeri oldukça sağlamdır. Kabul günlerinde, çay saatlerinde, pikniklerde, kermeslerde, yolculuklarda gözler ve damaklar hep onu arar. Hele kan şekerinin düştüğü akşamüstü vakitlerinde taze demlenmiş çayın yanına en çok yakışan atıştırmalıklardan birisi yine odur. Kek yapmaya karar verdiğimizde “neyli olsun?” sorusuna da yanıt ararız. İşte size yanıt: irmikli cevizli kek. İrmikli kek tarifi çok yaygın bir tarif değil. İşte tam da bu yüzden mutlaka denemelisiniz. Son derece leziz, dökümlü, pamuk gibi yumuşacık bir kek elde edeceksiniz. İrmikli kek içindeki ceviz parçacıkları ile hem yumuşacık hem de kıtır kıtır bir lezzet. İrmikli cevizli kek yapmak için bir bahaneye de gerek yok. Demleyin çayınızı, dilimleyin kekinizi ve damağınızdaki şölenin keyfine varın. Cevizli irmikli kek için geri sayıyoruz.
İrmikli Cevizli Kek Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı irmik
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1’er paket kabartma tozu ve vanilya
- 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi. (Arzuya göre fındık da kullanabilirsiniz)
Cevizli İrmikli Kek Yapılışı
- Yumurtalarla toz şekeri mikser yahut çırpma teli yardımıyla beyazlayana kadar çırpın.
- Diğer malzemeleri de ilave edin ve çırpmaya devam edin.
- Çırptığınız kek karışımını yağlanmış tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. İlk 20 dakika fırının kapağını açmayın ve kekin pişip pişmediğini kürdan saplayarak kontrol edin. Soğuyunca dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun.
