Malzemeler
- 3 yumurta
- 1 çay bardağından biraz az şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 1,5 su bardağı irmik
- 2,5 çay bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Üzerini süslemek için Hindistan cevizi ya da ceviz
- 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- Yarım limon suyu
Yapılışı
1Öncelikle yapmamız gereken tatlınızın şerbetini hazırlamaktır. Çünkü şerbetin ılımasını bekleyeceğiz. Şerbeti kekin üzerine ılık olarak dökmelisiniz. Tatlını hamuru sıcak şerbet ılık olmalı. Bu neden bir tencereye şeker ve suyu koyun ve karıştırın. Ocağın altını açın, şerbet kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin. Şerbet 10 dakika kaynadıktan sonra şerbetinizi ılımaya bırakın. Hamuru hazırlamak için; derin bir kabın içinde, şeker ve yumurta çırpılır. İyice köpürtülür. Köpüren yumurta ve şekerin üzerine yoğurt ve sıvı yağ eklenir. Mikserle yoğunlaşana kadar iyice çırpılır.
Üzerine unu, irmiği, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Kalan karıştırma işlemini, tahta veya plastik kaşıkla tamamlayın. Kenarları yüksek bir tepsiye sıvı yağ sürün ve un serpin yağın üzerine. Hazırladığınız hamuru, yağlanmış tepsiye dökün ve eşit şekilde bütün tepsiye dağıtın. Hazırlanan hamuru önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyun. Yaklaşık 25 dakika üzeri kızarana kadar kontrol ederek pişirin. Pişirdiğiniz tatlınız, fırından çıkar çıkmaz, soğumadan, ılık şerbeti dökün. Yarım saat dinlendirdikten sonra kare kare kesin. İsteğe bağlı olarak Hindistan cevizi ya da cevizle servis yapabilirsiniz. Hindistan cevizi ya da ceviz yoksa veya tatlılarınızda tercih etmiyorsanız sade olarak da servis yapabilirsiniz.
