Hamburger özellikle çocukların olsa da büyüklerinde çok severek yediği ve yemekten asla bıkmadığı fast – food yemeklerdendir. Yanına patates kızartması ve içecek menüsü ile çok sevilmektedir. Bir de ıslak hamburger vardır ki normal hamburgerden biraz farklı ama ondan çok daha güzel bir yiyecektir. Hamburger ekmeğinin çok güzel bir sos buharında pişirilmesiyle güzelleşen bu tarif aşağıda verilmiştir. Yapımı da oldukça kolaydır.
ISLAK HAMBURGER TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER
- 4 tane hamburger ekmeği
- 350 gram köftelik kıyma
- 1 tane yumurta
- 5 dal maydanoz
- 2 yemek kaşığı kadar galeta unu
- 1 tatlı kaşığında ketçap
- 1 tatlı kaşığı mayonez
- İsteğe göre 1 tatlı kaşığı barbekü sosu
- Tuz
- Karabiber
- 5 adet domates rendesi
- 4 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığında ketçap
- 1 yemek kaşığında salça
- 1 tatlı kaşığı acı biberin salçası
- Tuz
- Karabiber
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
ISLAK HAMBURGER TARİFİNİN YAPILIŞI
1Öncelikle köftesinin yapımı için yoğurma kabına 350 gram kıyma konur. İçine 5 dal maydanoz ince bir şekilde doğranarak eklenir. Ardından 1 yumurta kırılır ve galeta unu eklenir.
2Ketçap, mayonez, barbekü sosu ve baharatlar eklenerek yoğrulur. Yoğrulan köfte harcı 4 parçaya ayrılır ve 4 tane köfte hazırlanır.
3Köfteler yağsız bir tavada pişirilir. Sos için rendelenen domates rondoya alnır. İçine sarımsak, salça, baharatlar ve ketçap eklenerek rondodan geçirilir. Zeytinyağlı tavada ısıtılır. Hamburger ekmeklerinden biri sosa batırılır.
4Üzerine tavada pişirilen köftelerden biri konulur ve üst kısmı da sosa batırılarak köftenin üzerine kapatılır. Tavada ıslatılan ve sıkılan yağlı kağıt serilir. Hazırlanan hamburgerler yerleştirilir v ağzı kapak ile kapatılır. Kısık ateşte 3 dakika kadar pişirilir.
Islak Hamburger Tarifi Videosu
