Yemek Tarifi

İzmir Köfte Yapılışı

Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişme süresi: 35-40 dakika
Kaç Kişilik: 5-6 kişilik

İzmir Köfte sofraların hem göze hem damağa hitap eden, pilav yanına en çok yakışan yemeğidir. Köfte ile patatesin mükemmel uyumunun, kızarmış biber ve harika domates sosu ile birleşip enfes bir yemek haline gelmesidir. İzmir köfte asla bir tabak ile doyamayacağınız hem göz hem de mideyi doyuran yemek sanatının muhteşem bir eseridir. İzmir köfte yapılışı hassas ve ilgi isteyen bir süreçle başlar ve bu süreçle devam eder. Nasıl olduğunu merak edenler işte size izmir köfte yapılışı :

İzmir Köfte İçin Malzemeler

İzmir Köfte Yapılışı:

1Kuru soğanlar küçük küçük doğranır ve maydanozlar ince ince kıyılır.

2Kalan malzemelerle birlikte bir kaba alınarak karıştırılıp yoğurulur ve oluşan harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak köfte şekli verilir.

3Daha sonra patateslerin kabukları soyularak elma dilim şeklinde doğranıp yıkanır ve suyu akana kadar beklemeye alınır. Aynı şekilde domateslerin kabukları da soyulur ve küçük küçük doğranarak bir kaba alınır.

4Biberler de izmir köfte yapılışı sırasında 4-5 parçaya kesilerek kızartmaya hazır hale getirilir.

5Daha sonra bir tavaya sıvıyağ konularak yağ kızdırılır ve sırayla patatesler, köfteler ve biberler kızartılıp fırın tepsisine ya da borcama dizilir.

6Ayrı bir kapta 1 yemek kaşığı domates salçası ve sıcak su karıştırılarak, hazırlanmış tepsinin üzerine gezdirilir.

7Doğranmış domatesler de üzerine dökülerek tepsi fırına verilir.

8Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35-40 dk pişirilir.

9Daha sonra pişmiş İzmir köfte fırından alınarak servis edilir.

Afiyet olsun!

İzmir Köfte Yapılışı Videosu

Özet
Yemek Adı
İzmir Köfte Yapılışı
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman
Puanlama
3 Based on 1 Review(s)

Yorumlar