Hazırlık süresi: 30 Dakika
Pişme süresi: 35 Dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Karnıyarığa benzeyen görünüşüyle kabak sevenlerin en sevdikleri yemeklerden biri olan kabak sandal sefası yemeği her daim sofralarımızın baş tacı olmuştur. Görüntüsüyle ve lezzetiyle sofralarımıza renk ve neşe katar. Yemesi kadar seyretmesi de ender yemeklerdendir.
Tavuklu Kabak Sandal Sefası İçin Gerekli Olan Malzemeler
- 3 adet yeşil kabak (orta boy olması tercih sebebidir)
- 1 adet tavukgöğsü
- 1 adet kuru soğan
- 200 gram kadar kaşar peyniri
- 1 adet yeşilbiber
- 2 su bardağı süt
- 2 çorba kaşığı un
- Tuz
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz
- Sıvı yağ
Tavuklu Kabak Sandal Sefası Yapılışı
- Kabakları karnıyarık yapar gibi alacalı bir biçimde soyun ve uzunlamasına ortasından kesin. Kestiğiniz kabakların içlerini bir kaşık yardımıyla çıkarın.
- Bir tencereye su koyup kaynatın. Kaynayan suyun içerisinde bir tatlı kaşığı kadar tuz ilave edip kabakları kaynar suya atın. Kabaklar çok fazla pişmeden sudan alın ve güzelce sularını süzerek bir borcamın içerisine dizin.
- Tavukgöğüslerini küçük küçük kesin. Kuru soğanı ve biberi de aynı şekilde küp küp doğrayın. Bir tavada yağı kızdırdıktan sonra önce tavukgöğüslerini sotelemeye başlayın. Tavuklar pişip sularını çektiği zaman soğanları ve biberleri ekleyerek tüm malzemeleri soteleyin.
- Bir tencereye beşamel sos yapmak için sıvı yağı ve unu koyun. Unu rengi değişmeyecek kadar kavurun. Kavrulan unun üzerine sütü ilave ederek güzelce çırpın. Pürüzsüz bir kıvam ile kaynayana kadar ateşte tutun. Daha sonra tavuk harcını koyup güzelce karıştırın.
- Borcama dizdiğiniz kabakların içerisine beşamel soslu harcı güzelce doldurun. Üzerine rendelenmiş kaşarpeynirleri serpin. Önceden 200 dereceye ayarlayıp ısıttığınız fırında pişirin.
Afiyet olsun.
Kabak Sandalı Tarifi Videosu
Özet
Yemek Adı
Kabak Sandalı Tarifi
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman
Puanlama
