Kek evlerin, sabah kahvaltılarının ve beş çaylarının vazgeçilmez lezzetidir. Farklı malzemeler ve kalıplarla hazırlanan tarifler eve yaydıkları kokuyla özellikle okuldan dönen çocukların aklını başından alır. Baton kek sade sunumu ve dilimli servisiyle fark yaratmak isteyen ev hanımlarının en büyük yardımcısıdır. Keki pişirdikten sonra krema, meyve suyu ya da pudra şekeri serperek servis edebilir akıllarda ve damaklarda ayrı bir yer edinebilirsiniz.
Kakaolu Baton Kek İçin Gerekli Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı esmer toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı elenmiş un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket bitter kakao
- Üzerini süslemek için:
- Dövülmüş ceviz içi
Kakaolu Baton Kek Yapılışı:
1Yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar mikserde çırpılır.
2Karışıma süt, sıvıyağ, elenmiş un, vanilya, kabartma tozu ve kakao ilave edilerek çırpmaya devam edilir.
3Baton kek kalıbı yağlanır ve karışım içine dökülür. Dövülmüş ceviz içi kekin üstüne serpilir.
4175 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık olarak yarım saat pişirilir ve kürdanla test edilir.
5Kabın içinde soğuyan kek servis tabağına alınır ve dilimlenerek sunuma hazırlanır.
6Baton kekin diğer keklerden tarif olarak hiçbir farklılığı yoktur. İsmini dikdörtgen şekildeki kek kalıbından alınır. Bu kalıpta hazırlanan kek ve pastalar daha kolay kesilir ve görsel açıdan daha hoş görünür. Diğer kek kalıplarına nazaran biraz daha küçük olan baton kalıplarda pişen kekler en fazla 6-8 kişiliktir. Pratik kullanımıyla hoş tatların ortaya çıktığı kekler gün aşırı yeniden pişirilerek sağlıklı ara öğünler mutfaktan eksik edilmeyebilir.
Afiyet olsun.
