Malzemeler
- 1 su bardağı toz şeker ( Hindistancevizi şekeri veya esmer şeker de kullanmak mümkün )
- 2 çay bardağı un
- 2 adet orta boy yumurta
- 1 pkt kabartma tozu
- 1 pkt vanilya
- 1 pkt kakao
- Yarım paket bitter çikolata
- 5 çorba kaşığı tereyağı
Yapılışı
1Cupcake yapımına öncelikle 5 çorba kaşığı kadar tereyağını ve 1 su bardağı toz şekeri bir kaba alarak başlıyoruz. Tereyağının yumuşak bir kıvamda olması gerekmektedir. Şeker eriyene kadar tereyağı ve şekeri iyice çırpıyoruz.
2Tereyağı ve şekeri güzelce çırptık. Şimdi sıra yumurtalarda. Yumurtaları teker teker bu karışımımızın içerisine kırıyoruz ve karıştırmaya da devam ediyoruz. Eğer yumurtalarımız çok küçük ise iki yerine üç yumurta da kullanabiliriz.
3Bu sırada 2 çay bardağı unu, 1 paket kakaoyu ve 1 pkt kabartma tozunu başka derin bir kaba elekten geçirerek alıyoruz. Bu unun havalanmasını ve bu sayede cupcakelerimizin daha çok kabarmasını sağlayacaktır. Elediğiniz kuru malzemeleri yine sıvı karışıma ekleyerek karıştırmaya devam edin.
4Son olarak biraz da çikolata ekliyoruz. Bunun için de yarım paket bitter çikolatayı rendeliyoruz veya küçük küçük bıçak yardımıyla kıyıyoruz, küçük parçalara ayırıyoruz. Bu çikolata parçalarını da karışımımızın içerisine ekliyoruz.
5Cupcake kalıplarını tereyağı ile yağlıyoruz ve hazırladığımız cupcake hamurunu içerisine döküyoruz. Hamuru tüm kalıplara eşit şekilde dağıtıyoruz. 170 derecede yaklaşık 15 20 dakika kadar pişirin. Cupcakelerinizi bir kürdan veya çatal yardımı ile ara sıra kıvamını kontrol edebilirsiniz. Eğer kürdana veya çatala sıvı bulaşmıyor ise cupcake’inizin kıvamı tamamdır. Fırından çıkararak bir sure soğuması için bekletin.
Cupcakelerinizin üzerini dilerseniz krema veya dondurma ile süsleyebilirsiniz. Ya da şeker hamurundan şekiller yaparak cupcakelerinize istediğiniz tasarımı yapabilirsiniz. Süsleme kısmı tamamen sizin zevkinize, tercihinize kalmıştır. Dilediğiniz gibi süsleyip afiyetle yiyebilirsiniz.
