7’den 70’e herkesin beğenerek yediği ve bıkma hissi vermeyecek kadar güzel olan aynı zamanda bir o kasar doyurucu olan bir tarif var ki o da kaşarlı pide tarifidir. Kaşarlı pide ülkemizde belli bir yöreye ait olmayan adeta her yöreye ait olan harika bir lezzet olmasının yanında kolayca evde de yapılabilmesi sayesinde herkesçe istenilen zaman tüketilebilir. İşte bu harika lezzetin tarifi :
Kaşarlı Pide Tarifi için hazırlanması gereken Malzemeler:
- Öncelikle kaşarlı pide hamuru için:
- Yaklaşık olarak 750 gram civarı kaliteli un
- 1 su bardağını geçmeyecek kasar Su
- İsteğe bağlı fakat en az yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 veya 2 kibrit kutusu boyunda yaş maya
- 2 adet yumurta sarısı hazırlanmalıdır.
- Kaşarlı pide yapımı için iç malzeme listesi :
- İyice Rendelenmiş 200 veya 300 gram zevke göre kaşar peyniri
- 1 adet yumurta
- 2 çay kaşığı tuz
Kaşarlı Pide hazırlanışı :
1İlk olarak Unun yanında su tuz ve maya ile oluşturulan hamur iyice yoğrulur. 40-45 dk mayalanma süresi geçmelidir.
2Hamurdan yumruk boyundan biraz küçük bezeler parçalanır. Oval olacak bir biçimde hamur iyice açılır.
3Ardından açılan hamurun kenarları 2 cm civarı içe doğru kıvrılır veya yuvarlanır. Rendelenmiş olan kaşarın çoğu eklenir. Üzerine yumurta kırılıp az bir şekilde üzerine saçılır.
4Yumurtanın üzerine biraz tuz koyulur ve ardından Yağlanmış fırın tepsisine düzenli bir şekilde dizilir. Daha Önceden 240 derece sağlam bir şekilde ısıtılmış olan fırına koyulur. 20 veya 25 dakika da üzeri pembeleşinceye kadar pişirilmelidir.
5Son aşama olarak Fırından çıkar çıkmaz kenar kısımlarına yağ sürülmelidir ve büyük bir torbaya koyulmalıdır. ( Eğer Kuru değilse poşete koyulmasına gerek yoktur) Poşetin içerisinde istenilen yumuşaklık seviyesine ulaşınca dilimleyip servis yapılabilir .
Afiyet olsun.
