Yaş pastayı kim sevmez ki. Yumuşacık pandispanyası, ıslak dokusu, meyve yahut çikolata parçacıkları, nefis kreması ve iştah kabartan görüntüsü ile kek pasta tarifleri içinde en çok aranan ve ilgi göreni kuşkusuz bu tariftir. Size bugün vereceğimiz tarif çikolatalı yaş pasta tarifi olacak ama yaş pasta kekini kek kalıbında yapacağız. Klasik yuvarlak pandispanya yerine kek kalıbında pişmiş pandispanya ile yapılan bu yaş pasta size hem kek hem de pasta yiyormuş hissi verecek. Hem de eğer yaş pasta yapımı için kelepçeli kalıbınız yoksa, kek kalıbında da pekala yaş pasta yapılabildiğini göreceksiniz. İşte kek pasta tarifleri içinde özgün bir tarif; kek kalıbında yaş pasta tarifi. Malzemeler ile başlıyoruz.
Kek Kalıbında Yaş Pasta Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
Pandispanya için:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Muhallebi için:
- 3 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 1 paket toz krem şanti
Keki ıslatmak için:
- 1 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı kakao
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Üzeri için:
- 1 paket hazır çikolata sosu
- 2 su bardağı süt
- 50 gram bitter çikolata
Kek Kalıbında Yaş Pasta Yapımı
- Pandispanyayı yapmak için yumurta ve şekeri iyice çırpın.
- Kakao, un ve kabartma tozunu ekleyip yeniden çırpın.
- Kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve kek harcını kalıba dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 ila 40 dakika arası kekin içinde ıslaklık kalmayana kadar pişirin.
- Muhallebi için nişasta, süt, yumurta sarısı, un ve toz şekeri tencereye alın ve karıştıra karıştıra pişirin.
- Tencereyi ateşten almadan evvel vanilya ve tereyağını ilave edip karıştırın.
- Muhallebi soğuduğunda içine toz krem şantiyi ekleyin ve iyice çırpın.
- Kek piştiğinde fırından alın ve soğuduğunda 3 parça olacak biçimde kesin.
- Kakao, süt ve toz şekeri karıştırın ve her parçayı ayrı ayrı ıslatın ve kremayı sürün.
- 2 su bardağı sütü bir cezvede ısıtın ve içine 50 gram bitter çikolatayı atarak eritin. Bu sosu soğuduktan sonra kekin üzerinde eşit olarak gezdirin.
- Yaş pastanızın üzerini dilediğiniz malzemeyle süsleyebilirsiniz. Kek pasta tariflerindeki en önemli nokta dinlenme aşamasıdır. Pastanız bir gece ya da en azından 3-4 saat buzdolabında dinlenirse çok daha lezzetli olacaktır.
Afiyet olsun.
