Kemalpaşa tatlısı taze peynir ilavesi ile üretiliyor. Kemalpaşa tatlısının püf noktasını vermeden geçmek doğru olmaz. Şerbette beklettiğiniz tatlıyı kevgir yardımı ile fazla karıştırmadan pişmesine dikkat edin. Hazırlamış olduğunuz hamur elinize yapışıyorsa elinizi hafif yağlayıp şekil verin. İsteyen silikon krema sıkma torbası kullanabilir. Birde tatlının yapımında tuzsuz beyaz peynir yerine lor peyniri tercih edenler önce oda sıcaklığında bekletmelidir. Tereyağını ilave ederek yapabilir. Uygulayacağınız bu Kemalpaşa tatlısı tarifi sayesinde sevdiklerinize mükemmel bir ziyafet yaşatabileceksiniz.
Kemalpaşa Tatlısı İçin Malzemeler
- 2 tane yumurta
- 8 yemek kaşığı irmik
- 300 gr tuzsuz beyaz peynir
- 1 paket kabartma tozu
- 8 yemek kaşığı un
- Şerbeti İçin;
- 3 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 3 su bardağı toz şeker
Kemalpaşa Tatlısının Yapılışı
1Tatlı şerbeti için hazırlamış olduğunuz su ve toz şekeri bir alarak şeker eriyene kadar kısık ateşte kaynaması için bırakın.
2Bu tatlının hamurunu hazırlamak için ise, derin bir kapta beyaz peyniri rendeleyin.
3Rendelenmiş beyaz peynire yumurtaları da katarak elinizle krema halini alana kadar karıştırın.
4Elenmiş unu, irmiği ve kabartma tozunu birlikte hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
5Yumuşak olan yağsız hamuru ceviz büyüklüğünde olarak parçalara bölün.
6Hamurları yağlı kağıt ile kapladığınız fırın tepsisine aralıklı bir şekilde dizin.
7Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında Kemalpaşa tatlısını üzeri kızarana kadar 30 dakika pişirin.
8Fırından aldıktan sonra biraz oda sıcaklığında dinlendirin. Ardından üzerine şerbeti gezdirin.
9Tatlının şerbet içinde şişip yumuşaması için ters yüz edip 10 dakika daha pişirin.
10Tatlıları servis tabağına aldıktan sonra kalan şerbeti üzerine gezdirebilirsiniz.
