Kemikli Et Yemeği Nasıl Pişirilir

Etin besleyici ve doyuruculuğunun yanında kemik suyunun faydaları da saymakla bitmez. Zahmetli olması sebebiyle etin kemiksiz kısımları yemeklerde tercih edilse de kemiğin kattığı şifa saymakla bitmez. Bu sebeple kemikli et yemekleri özellikle hastalar ve büyüme çağındaki çocuklar için mutlaka pişirilmelidir.

Kemikli Et Yemeği Tarifi

• 1 kg kemikli et
• 2 tane orta büyüklükte domates
• 1 tane orta büyüklükte kuru soğan
• 1 tane büyük boy patates
• 2 Diş sarımsak
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 4 Yemek kaşığı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• 4 su bardağı su (Eti haşlamak için)

Kemikli Et Yemeği Yapılışı

1. Öncelikle et düdüklü tencerede ya da normal bir tencerede pişirilir. Diğer malzemeler ile aynı anda pişmeyeceği için kemikli etin öncesinde iyice haşlanması gerekir. Yaklaşık 4 su bardağı su ve kemikli et derin bir tencereye alınarak etler yumuşayana kadar pişirilir.
2. Kabukları soyulmuş patates, soğan ve sarımsak kesme tahtasına alınır. Soğan ve sarımsak klasik ince yemeklik doğranır. Patates ise büyük küpler şeklinde doğranır.
3. Büyük bir tencere içerisine önce soğan ve sarımsak alınır. Yağ koyularak hafif pembeleşinceye kadar pişirilir. Ardından patatesler koyulur ve bu şekilde 4 dakika kadar kavrulmaya devam edilir.
4. Ardından rendelenmiş domatesler ile patateslerin üzerine dökülür. Bu süreçte salça da eklenerek kavurma işlemine devam edilir.
5. Son adım olarak kemikli et parçaları tencereye alınır. Etin suyu bu aşamada yetecek kadar kepçe yardımıyla tencereye alınır.
6. Tuz eklenerek pişmeye bırakılır. Et zaten pişmiş olduğu için patateslerin pişme süresi oranında bir zaman dilimi iyi bir kıvam elde etmek için yeterli olacaktır.

Afiyet olsun.

Kemikli Et Yemeği Nasıl Pişirilir Videosu

Yorumlar