Poğaça poğaçadır, pide de pidedir. Ama bazen bir poğaça pide gibi şekillenebilir. Adına da kendini pide zanneden poğaça denilir. Poğaça hamurumuzu hazırlayıp, poğaça değil de pide şekli verirsek pideye benzeyen poğaçalarımız olur. Her zaman yaptığınız poğaçalarınızı bir de bu şekilde denerseniz hem değişiklik olur, hem de farklı bir tarif denemiş olursunuz. Kendini pide zanneden poğaça tarifine geçelim.
Kendini Pide Zanneden Poğaça İçin Malzemeler:
- 1 su bardağı dolusu süt
- 1 su bardağı dolusu ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 adet yumurta (akları hamura, sarıları sütüne)
- 2 çorba kaşığı kuru maya
- 1 çorba kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
Kendini Pide Zanneden Poğaça Yapılışı:
1Mayanın kabarması için Ilık süt, maya ve toz şekeri eritin.
2Unun ortasını açın ve sırayla süt, ılık su, yumurta akları, sıvı yağ, sirke, tuz ve kabaran mayayı da ilave ederek ele yapışmayacak kıvamda bir hamur yapın. Hamuru ılık ortamda tutarak 40 dakika boyunca mayalandırın.
3Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparın ve elinizle açın.
4Hamurun kenarlarına iki adet dikey çizik atın. Ortasına da iç malzeme koyun kenarları birbirinin üzerine kapatın. Hamura attığınız kesikler iç malzeme gözükecek şekilde ortada üst üste gelsin. İç malzeme ne olsun derseniz, orası size kalmış. Peynirli, patatesli, zeytinli, kıymalı ve aklınıza ne gelirse…
5Poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve 20 dakika tepsi mayası için bekleyin.
6Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kendini pide zanneden poğaçaları pişirin. 35 dakika yeterli olacaktır.
Kendini pide zanneden poğaçalarınızın kendilerini pide zannetme konusunda ne kadar haklı olduklarını fırından çıktıklarında daha iyi anlayacaksınız.
Harika görünüyorlar değil mi?
Elinize sağlık
Afiyet Olsun
