En dayanılmaz lezzetlerden biri olan pasta, kestanenin muhteşem lezzeti ile birleştirilerek daha da tadına doyulmaz bir hal almaktadır. Yapımı biraz zahmetli olsa da bu tarif ile siz de muhteşem bir pasta yapma şansı elde edebilirsiniz.
Kestaneli Pasta İçin Gerekli Malzemeler
- Hamuru İçin Gerekli Malzemeler :
- 250 gram margarin
- 1 bardak toz şeker
- 4 adet yumurta
- 2 bardak un
- Yarım bardak buğday nişastası
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Bir tutam tuz
- Dolgusu İçin Gerekli Malzemeler :
- 300 gram kestane şekeri
- 50 gram margarin
- Yarım çay bardağı süt
- 1 paket kakaolu pasta kreması
- Yarım bardak soğuk süt
- 1 bardak ezilmiş fındık
- Üzeri İçin Gerekli Malzemeler :
- Yarım bardak krema
- 100 gram bitter çikolata
- Süslemek için 10 adet kadar kestane
Kestaneli Pasta Yapılışı :
1Kestaneli pasta yapılışına öncelikle hamuru hazırlayarak başlayın. Bir kabın içerisine vanilya, toz şeker, margarin ve tuzu koyun. Mikserle tümünü 2 dakika boyunca çırpın. İçine nişasta, kabartma tozu ve unu eleyerek karışıma ekleyin. Kek kalıbına hamurdan bir kaç kaşık alıp dökün ve kalıbın içerisine iyice yayın, ardından 10 dakika kadar pişirin. Pişince kalıptan keki çıkartın ve soğuması için bekleyin. 8 adet hamur elde edecek şekilde tüm hamurları bu şekilde pişirin.
2Kestane şekeri ile yarım çay bardağı kadar sütü bir kabın içinde ezin ve mikserle püre haline gelene dek çırpın. Süt, krema, margarini kaba koyun. 3 dakika kadar çırpıp kremanın yarısını başka kaba ayırın. Kalan kremaya ezilmiş fındık ve kestaneleri ekleyip çırpın. Önceden pişirmiş olduğunu keklerin arasına kestaneli kremayı sürün. Tüm kekleri aynı şekilde üst üste dizin. Ayrılan krema ile pastanın etrafını kaplayın ve buzdolabına atarak 1 saat dinlendirin.
3Kremayı bir tencerede kısık ateşte pişirin. Kaynayınca ocaktan alıp içine çikolatayı ekleyin ve karıştırarak eritin. Kestane şekerlerini bu karışımı batırın ve sonra donmasını bekleyin. Çikolatalı kremayla pastayı tekrar kaplayın ve yine 1 saat buzdolabında bekletin. Kestane şekerlerini dilimleyip üstüne dizin. Kestaneli pasta servis için artık hazır.
