Sofralarınızda değişik lezzetli bir salata tarifi görmek istiyor iseniz bulgurlu pancar salatası tarifini deneyebilirsiniz. Son derece değişik bir o kadar da lezzetli olan bu salata tarifini oldukça beğeneceksiniz. Yapımı da son derece basit olan bu salata tarifini uygulamak için aşağıda ki malzemeleri temin etmeniz yeterli olacaktır. Gerekli malzemeler aşağıda verilmiştir.
Kırmızı pancarlı bulgur salatası malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 3 adet kırmızı pancar
- 1 su bardağı kadar haşlanmış mısır tanesi
- 1 su bardağı ayıklanmış nar tanesi
- 1 su bardağı ceviz ( iri bir şekilde dövülmüş )
- Yarım demet maydanoz
- 4 – 5 dal taze soğan dalı
- Zeytinyağı
- Tuz
- Limon
- Nar ekşisi
Kırmızı pancarlı bulgur salatası yapılışı
1Öncelik ile kırmızı pancarları güzelce yıkıyoruz. Gerekir ise sirkeli su da bekletebilirsiniz. Ve bir tencere içerisinde yumuşayana kadar, ortalama 30 dakika haşlıyoruz.
2Haşlanan kırmızı pancarların kabuğunu soyuyoruz.
3Bu arada haşlanmış pancar suyu ile 2 su bardağı ince bulguru sanki kısır yapıyormuş gibi ıslatın.
4Bulgurlar haşlanan pancarın suyunda şişmekte iken sizde haşladığınız kırmızı pancarları rendenin kalın kısmı ile rendeleyin.
54 – 5 dal taze soğanı temizleyerek ince ince kıyın. Aynı şekilde yarım demet maydanozu da ince bir şekilde kıyarak hazırlayın.
6Pancarların üzerine kıydığınız soğanı ve maydanozu ekleyin. Daha sonra 1 su bardağı nar tanesini, 1 su bardağı haşlanmış mısırı, 1 su bardağı iri kıyılmış cevizi de ekleyin.
7Şişen bulgurları da ekledikten sonra ise üzerine zeytinyağı gezdirin. Tuzunu, limonunu ve nar ekşisini de ilave ederek servis edin.
