Oldukça lezzetli olan yemeklerden birisi de lazanyadır. Lazanya, oldukça doyurucu olmakla beraber oldukça zahmetsiz bir yemek çeşididir. Peki, lazanya tarifleri nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 paket lazanya.
- Kıymalı harç için:
- 400 gram kıyma,
- 1 adet soğan,
- 2 adet biber,
- 1 adet kırmızıbiber,
- 2 adet domates,
- 1 diş sarımsak,
- 1 tutam maydanoz,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
- Tuz,
- Kekik,
- Pul biber,
- Toz biber
- Sosu için:
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 1 su bardağı su,
- Tuz,
- Üzeri için:
- Kaşar rendesi
Yapılışı
1Öncelikle kıymalı harç yapılır. Soğanlar ince ince doğranır. Ardından sıvıyağ tavaya konulur ve ocağın üzerinde kavrulur. Kavrulan soğana kıyma eklenir. Daha sonra biberler çekirdeklerinden ayrıştırılır. İnce ince doğranarak soğanlar ile beraber kavrulur. Salça ilave edilen karışım biraz daha kavrulur. Bu sırada kabukları soyulan ve küp küp doğranan domatesler eklenir. Sarımsak rendesi, kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatlar eklenir. 2 dakika boyunca pişirilen malzeme ocaktan alınır.
2Aynı zamanda derin tencere içerisine su doldurularak tuz eklenir ve kaynamaya suyun kaynaması beklenir. Bir kap içine ise soğuk su doldurulur. Kaynayan tuzlu suya 5 tane lazanya atılır. Yumuşaması sağlanan lazanyalar sudan alır. Soğuk suya konulur. Bir tepsiye lazanyalar ayrı ayrı yerleştirilir. Diğer lazanyalar için işlem aynıdır.
3Haşlanan lazanyaların ucuna kıymalı harç konur ve rulo halinde sarılır. Diğer lazanyalar için işlem aynı olacaktır. Hazırlanan lazanyalar, yağlanmış tepsiye dizilir.
4Sos hazırlanır. 1 yemek kaşığı salça ile bir su bardağı su karıştırılır. Tuz eklenerek iyice karıştırılan karışımın sos haline gelmesi sağlanır. Hazırlanan sos lazanyaların üzerine ve arasına dağıtılır. Ardından rendelenmiş kaşar peyniri de eklenerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika kadar pişirilir.
