Kobe eti en değerli ve lezzetli etlerden biri olmaktadır. Japonya da yaşayan hayvanlardan elde edilen et, bağlanmamış ve kaliteli ot yiyen sığırların eti olmaktadır. Bu eti bu kadar özel yapan da bu olmaktadır. Fiyatı normal ete göre daha pahalı olmakta lezzeti ise fiyatının hakkını vermektedir. Kobe eti doğru pişirildiğinde ise lezzetine lezzet katılmaktadır. Kobe eti değerli olduğu için çok sık piyasa da bulunamaz. Bulunduğu zaman ise özen ile hazırlanması gerekmektedir. Kobe etini pişirmek için ise en risksiz tarif aşağı da ki gibidir.
Kobe eti tarifi malzemeler
- 800 gram kobe eti
- 2 diş sarımsak
- 1 baş kuru soğan
- 50 cc bira
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Kobe eti tarifi yapılışı
1Kobe etini öncelik ile marine ederek tarifimize başlıyoruz. Marine işlemi için bir saat bile yeterli olabilir iken bu işlemi geceden yapar iseniz çok daha lezzetli bir et elde edersiniz.
2Geniş bir kaba öncelik ile incelttiğimiz etlerimizi koyuyoruz. Daha sonra 1 baş kuru soğanı rendeleyerek üzerine ekliyoruz. Sarımsakları da aynı şekilde rendeliyoruz ve sırası ile sirke, zeytinyağı, kekik, pul biber ve birayı da dökerek etleri güzelce karıştırıyoruz. Bir streç film üzerine etlerimizi koyarak güzelce sararak buzdolabına kaldırıyoruz.
3Dinlenen etlerimizi buzdolabından çıkartıyoruz. Çok sıyırmadan üstündeki parçalardan arındırarak az yağlı döküm bir tava da kızartıyoruz.
4Dilerseniz yanında garnitür ve patates püresi ile servis edebilirsiniz.
5Piştikten sonra servis tabaklarına etimizi alıyoruz ve yanına eklediğimiz garnitürler ile servis ediyoruz.
