Ağızda dağılan kurabiyenin eşsiz lezzeti Hindistan cevizinin hafif tadıyla buluşuyor ve üzerine dökülen eritilmiş beyaz çikolata ile görsel bir şölene dönüşüyor. Bu iltifatların muhatabı kim diye merak ediyorsanız cevabımız her zaman bulabileceğiniz malzemelerle kolayca yapabileceğiniz kokostar kurabiye…
Kokostar Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:
- Hamuru İçin:
- 125 gr oda sıcaklığında margarin
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 25 gr kakao (1 küçük paket)
- 1 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un
- İçine:
- 2 su bardağı Hindistan cevizi
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 yumurta akı
- Şerbeti İçin:
- 1,5 su bardağı şeker
- 1,5 su bardağı süt
- Üzerini Süslemek İçin:
- 80 gr (1 paket) beyaz çikolata
Kokostar Kurabiye Yapılışı:
1Hamur için verilen margarin, sıvı yağ, şeker, kakao, yumurta, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın.
2Un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
3Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. (Bu ölçülerden yaklaşık 25 tane çıkması gerekiyor.)
4İç malzemesi olarak verilen ölçüde Hindistan cevizi, pudra şekeri ve yumurta akını karıştırın. Hazırladığınız kurabiye sayısı kadar parçaya ayırıp yuvarlayın.
5Kurabiyelerin içini oyarak yuvarlamış olduğunuz Hindistan cevizli topları yerleştirdikten sonra kapatın.
6Yağladığınız ya da yağlı kağıt sermiş olduğunuz tepsiye kurabiyeleri yerleştirin ve önceden ısıttığınız fırında 35 dakika süreyle pişirin.
7Şerbetini hazırlamak için bir kaba soğuk süt ve şekeri koyarak şeker eriyinceye dek karıştırın.
8Kurabiyeler fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbetin içine atarak 1 dakika kadar beklettikten sonra çıkartın.
9Şerbeti çekip yumuşadıktan sonra eritilmiş beyaz çikolata ile süsleyin.
Afiyet olsun.
