Elma sadece ısıra ısıra mı yenilir? Elbette hayır. Bu hem çok sağlıklı ve faydalı hem de leziz meyve pek çok tatlının da ana malzemesi olur ve ortaya son derece lezzetli tatlılar çıkar. Bu yazıda size sözünü edeceğimiz o tatlının adı elma tatlısı. Yoğun şerbetli, kremalı, ağır tatlılara alışkınsanız bu tatlı size hafif gelebilir. Ama yok hem hafif bir tarif olsun hem de lezzetten ödün vermeyelim diyorsanız elmalı tatlılar içinde en hafif ve damağa hitap edenlerden birisini sizinle paylaşıyoruz. İşte pratik, hafif ve hoş bir elmalı tatlı tarifi…
Kolay Elmalı Tatlı Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 4 adet iri kırmızı elma
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı esmer şeker
- 1 çay bardağı kuru üzüm
- 1 çay bardağı kabak çekirdeği
- Yarım su bardağı ince çekilmiş ceviz
- Yarım tatlı kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı sıcak su
- Fırında pişirmek için 1 su bardağı sıcak su
- Servis için 2 çorba kaşığı agave şurubu ve arzu ederseniz 1 çorba kaşığı pudra şekeri
Elma Tatlısı Yapılışı
- Elmaları yıkayın ve sap kısımlarına yakın olan bir yerden kesin. Bu kapak kısımlarını bir kenara alın.
- Elmaların çekirdekli kısımlarını da oyarak çıkartın.
- Elma tatlılarının iç harcını hazırlamak için önce küçük bir tavada tereyağını eritin ve esmer şekeri de ilave ederek karamelize olmasını sağlayın. Üzerine sıcak su da ilave ederek koyu renkli bir şerbet hazırlayın.
- Tavaya kabak çekirdeklerini, kuru üzümü ve çekilmiş cevizleri de kattıktan sonra 3-4 dakika kısık ateşte pişirin.
- Harç suyunu çekince tarçını ilave edin ve ocaktan alın. Biraz soğuduktan sonra ortasını oyarak boşalttığınız kırmızı elmaların içine doldurun.
- Kenara aldığınız elma kapaklarını da elmaların üzerine kapatın ve doldurduğunuz elmaları fırın tepsisine alın. Sıcak su ilave ederek önceden ısıtılmış 190 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Elma tatlılarını servis tabağına alın ve üzerlerine agave şurubu gezdirin. İstiyorsanız pudra şekeri de serperek ılık şekilde servis edin.
Elma dolması da denebilecek elma tatlısını kaymakla yahut dondurmayla da servis edebilirsiniz.
Kuru üzüm, kabak çekirdeği ve cevizi şekerle karamelize ederken tavaya karanfil, kakule, anason gibi baharatlardan da ilave edip sonra çıkartabilirsiniz.
İşte size elmalı tatlılar içinde en tatlı olanlardan birisi olan elma tatlısı tarifi…
Afiyet olsun.
