Köri Soslu Tavuk Sote Tarifi

admin

6 sene ago

Hazırlık süresi: 20 Dakika

Pişme süresi: 40 Dakika

Kaç Kişilik: 4 Kişilik

Damak tatlarının vazgeçilmez baharatı körinin, tavuk parçaları ile birleşmesiyle oluşan harika bir yemektir. İster patates kızartmasının, patates püresinin yanında ya da isterseniz pirinç pilavı, bulgur pilavı gibi her yemeğin yanına da yakışmaktadır. Yemeğin hızlı bir şekilde yapılması, her evde bulunabilecek olan ve az sayıda malzeme gerektirmesi sayesinde; öğlen yemeklerinde de akşam yemeklerinde de atıştırmalık olarak tercih edilebilecek bir yemektir. İşte müthiş köri soslu tavuk sote tarifi;

Köri Soslu Tavuk İçin Malzemeler

600 gr kuşbaşı tavukgöğsü
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı soğuk süt
Yarım su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızıbiber
1 çay kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz
1 avuç arpacık soğan

Köri Soslu Tavuk Yapılışı

Öncelikle tavuk göğüslerini çok büyük olmayacak julyen şekilde dilimleyiniz
Tavukları derin bir tavaya koyarak içerisine zeytinyağı ile birlikte kekik, kırmızıbiber karabiber ekleyerek karışımı sıcak su ile birlikte yüksek ateşte kavurunuz. Tavukların renkleri beyaz dayana kadar pişirme işlemini gerçekleştiriniz.
Tavamıza arpacık soğanlarını da ilave ederek yaklaşık 5 dakika daha yüksek ateşte çevirmeye devam edelim.
Bu sırada küçük bir tencereye tereyağı ile birlikte unu ekleyerek unun kokusu çıkana kadar hızlı hızlı karıştırarak kavurunuz. İçerisine tuz, köri ve sütü de ilave ederek 5 dakika köri sosu kıvam alana kadar pişiriniz.
Son olarak karışımı tavamızdaki tavuklarımızın üzerine ekleyerek yaklaşık 2 dakika çevirerek ocaktan alıp, tabağınızı maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.