Krem şantili pasta daha hafif ve kolay olan pasta grubunda yer alır. Altına yapılan kek ve sütle karıştırılan krem şanti pastanın ana malzemelerini oluşturur.
Krem Şantili Pasta Malzemeleri:
- 10 Çorba kaşığı toz şeker
- 4 Tane yumurta
- 2 Çay bardağı yoğurt
- 1 Paket vanilya
- 2 Paket kabartma tozu
- 1 Paket margarin
- 6 Çay bardağı un
- Üzeri İçin
- 1 Paket krem şanti
- 1 Çorba kaşığı kakao
- 1 Su bardağı soğuk süt
- Arzuya göre süslemek için meyve
Krem Şantili Pasta Yapılışı:
1Öncelikle derin bir çırpma kabına 10 Çorba kaşığı toz şeker ve 4 yumurta eklenir. Köpük köpük olana kadar çırpılır. Ardından yoğurt ve margarin konulup karıştırılır. Son aşamada da un ve vanilyayla birlikte kabartma tozu da eklenir.
2Homojen bir karışım elde edildikten sonra 175 derece ısıda önceden ayarlanmış fırına konulur. Yaklaşık 30 dakikada kekin pişmesi gerekecektir. Ancak fırın ısı farklılıkları sebebiyle daha kontrollü ilerlenmesi tavsiye edilir.
3Kekin pişme esnasında 1 bardak soğuk sütle bir paket krem şanti mikserle 4 dakika kadar çırpılır ve kıvam alması için buzdolabına koyulur. Yarım saat kadar bir sürede istenen kıvama ulaşmış olacaktır.
4Fırından çıkartılan kek soğumaya bırakılır. Kek sıcakken krem şanti sürülmemesi gerekiyor. Aksi takdirde krem şanti eriyecek ve kek sulanacaktır. Kek tamamen soğuduğunda dolaptan çıkarılan krem şanti üzerini tamamen kaplayacak şekilde sürülür. Eğer arzu edilirse kek ikiye bölünür ve arasına krem şantinin yarısı üstüne de yarısı sürülerek işlem tamamlanır. Çok fazla süsleme alternatifi olan bir pasta çeşidi olduğundan arzuya göre çikolata parçaları ya da meyvelerle üzeri ya da arası süslenebilir.
