Beş çaylarının vazgeçilmezlerinin başında gelir kekler. Aşağıda vereceğimiz kuru meyveli kek tarifi de hem beş çaylarının hem çocuklarınızın beslenmelerinin hem de gün sofralarınızın yıldızı olmaya aday bir tarif. İçine koyacağınız kuru meyvelerin enfes tadıyla her lokmada farklı bir aroma hissedeceksiniz. Görüntüsüyle gözleri enfes tadıyla mideleri bayram ettirecek kuru meyveli kek in tarifi ve yapılışı ise şöyle :
Kuru Meyveli Kek İçin Malzemeler
- 3 yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- Dilediğiniz kuru meyveler (kuru kayısı, kuru üzüm, kuru incir, kuru erik, hurma vb. )
- Aldığı kadar un
Kuru Meyveli Kek Yapılışı
1Öncelikle kullanılacak olan kuru meyveler küp küp doğranır.
2Oda sıcaklığındaki üç yumurta çırpma kabına kırılarak mikser yardımı ile çırpılır.
3Bir su bardağı şeker bu karışıma eklenerek krema kıvamına gelip iyice beyazlayana kadar çırpma işlemine devam edilir.
4Daha sonra bir su bardağı sıvı yağ ve yoğurt ilave edilir ve çırpılır.
5Un, vanilya ve kabartma tozu ilave edilerek çırpma işlemine devam edilir.
6Ve son olarak küp küp doğranan kuru meyveler ve ceviz içi hafif unlanarak karışıma eklenir ve bu kez bir kaşık yardımıyla karıştırılır.
7Hazırlanan karışım yağlanan kek kalıbı veya borcama dökülür.
8175 derecede pişirilir. İlk yirmi dakikadan sonra kürdan batırarak kekinizin pişip pişmediğini kürdan testiyle anlayabilirsiniz. İlk yirmi dakika fırının kapağını kesinlikle açmayın. Bu kekinizin kabarmasını engelleyecektir. Çocuklar için de oldukça besleyici olan bu tarifi kesinlikle denemelisiniz.
