Lazanya nedir? Lazanya, kalın kâğıt görünümlü İtalyan bir makarna türüdür. Bu lazanya tarifi için iç malzeme olarak kıyma kullanılacaktır ama lazanya yapılışı sırasında isteğe bağlı peynir, tavuk ya da patlıcan da kullanılabilir.
Bunun dışında yemek tarifleri lazanya ile yapıldığında ıspanak, bal kabağı, mantar gibi birçok değişik malzeme kullanılarak da lazanya çeşitleri yapılabilir. Lazanya tarifi resimli Yapılışı açısından lazanya makarnası diğer makarna türlerinden farklı olarak genellikle fırında yapılmaktadır.
Malzemeler
- Lazanya İçin Gerekli Malzemeler;
- 300 Gram dana kıyma
- Yarım paket lazanya
- 2 Adet soğan
- 2 Adet domates
- 2 Yemek kaşığı domates Salçası
- 2 Yemek kaşığı sıvı Yağ
- 2 Diş rendelenmiş sarımsak
- 1 Çay kaşığı karabiber
- 1 Çay kaşığı tuz
- 1 Su bardağı sıcak su
- Sosu İçin;
- 75 Gram tereyağı
- 6 Yemek kaşığı un
- 2,5 Bardak süt
- Üzeri için;
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar
Lazanya Yapılışı;
1Önce lazanya yapımı için iç harcı hazırlayın ve soğanları ince küpler halinde doğrayın
2Domateslerin kabuklarını soyarak rendeleyin. Bir tencereye sıvı yağı dökerek biraz kızdırdıktan sonra soğanları içine atarak biraz kavurun.
3Soğanlar pembeleşince kıymayı ekleyin ve 3 dakika kadar kavurmaya devam edin. Daha sonra sarımsağı ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun. Devamında domatesi, salçayı, karabiberi, tuzu ekleyin ve karıştırın. Sıcak suyu ekleyin ve lazanya iç harcını 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
4Bu arada lazanya tarifi için sos hazırlığına başlayın. Bir tencereye tereyağını atın ve eritin. Daha sonra unu ekleyin ve 1 dakika kadar yanmamasına dikkat ederek tereyağını iyice çekene kadar kavurun. Devamında azar azar sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Sos fokurdamaya başladığında altını kapatıp soğumaya bırakın.
5Hazır olan sosun birazını fırın tepsisine dökün ve yayın, tepsiyi kapatacak şekilde lazanya dizin ve üstüne sostan biraz daha dökün ve yayın. Devamında lasagne tarifi için iç harçtan dökün ve yayın. 2.katı da aynı şekilde yapın. Daha önce ısıtılmış 180 derece fırında pişmeye bırakın. Fırını kapattıktan sonra rendelenmiş kaşarları serperek bir süre daha fırında bırakın. Kaşarlar eridikten sonra servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
