Kokusuyla evlere sıcacık bir his veren kekler farklı malzeme desteği ve şekilli kalıplarla özel hale getirilebilir. Magma kek görünümüyle herkesi büyüler ve ardından da mideleri şenlendirir. Keki browni tadında olan bu tarif, ağır olmayan harika ve lezzete sahip.
Magma Kek İçin Gerekli Malzemeler:
- 3 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1 su bardağı esmer toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı bitter kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 8 yemek kaşığı elenmiş un
- 1 kase dövülmüş iç fındık
- Muhallebi için:
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı eritilmiş tereyağı
- Süslemek için:
- Pudra şekeri
Magma Kek Yapılışı:
1İlk olarak muhallebi yapılır ve soğumaya bırakılır. Gerekli malzemelerden vanilya ve tereyağı hariç hepsi bir pişirme kabına alınarak sürekli karıştırılarak kaynatılır. Son olarak vanilya ve yağ eklenir. Muhallebinin soğuması için arada bir kabı değiştirilir.
2Browni kek için yumurtalar şekerle köpük köpük oluncaya kadar çırpılır.
3Süt ve sıvı yağ eklenerek çırpmaya devam edilir.
4Kakao, kabartma tozu ve un ilave edilir.
5Son olarak fındıklar eklenir ve el çırpıcısında karıştırılır.
6Kek hamuru kelepçeli yağlanmış kalıba boşaltılır.
7Ilınan muhallebi kek harcının orta kısmına özenle akıtılır. Kek hamurunun kenarlı boş kalmalıdır.
8Kek kalıbı önceden 180 derece ısınmış fırına konur ve 45 dakika pişirilir.
9Soğuyan kek dilimlenerek servis yapılır. Bir gün önce pişirilen kek daha kolay dilimlenir. Hazırlanan kek pudra şekeri serpilerek ve file badem ya da çam fıstığı ilavesiyle şık bir şekilde sunulur.
