Arkadaşlarla yapılan ev toplantılarının, beş çaylarının veya birden gelen tatlı krizlerinin vazgeçilmezlerden olan top kekin sade, vanilyalı, meyveli olmak üzere birçok çeşidini bulmak ve evde hazırlamak mümkün. Mandalinalı çikolatalı top kek tarifi de evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bir tariftir.
MANDALİNALI ÇİKOLATALI TOPKEK İÇİN MALZEMELER
- Yarım paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
- Yarım su bardağı mandalina suyu
- 1 Su Bardağı Un (Kekin kıvamına göre arttırabilirsiniz.)
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
- 2 yemek kaşığı yoğurt
MANDALİNALI ÇİKOLATALI TOPKEK YAPILIŞI
1Derin bir kap içerisine öncelikle yarım su bardağı şeker, 1 adet yumurta ve yarım su bardağı sıvı yağı koyarak 3-4 dakika boyunca çırpın.
2Çırptığınız bu karışımın içerisine 2 yemek kaşığı yoğurt, yarım su bardağı mandalina suyu, 2 yemek kaşığı hindistan cevizi, yarım su bardağı çekilmiş ceviz, 1 paket vanilya ve 1 yemek kaşığı kakaoyu ekleyerek 1-2 dakika kadar çırpın.
3Son olarak 1 su bardağı un ve yarım paket kabartma tozunu da karışımın içerisine ekleyerek hazırladığımız kek karışımı homojen olasıya kadar çırpın.
4Muffin kalıplarının içerisine yarısı dolacak şekilde hazırladığınız kek karışımından kaşık yardımıyla dökün.
5Muffin kalıplarını düzgün bir şekilde tepsiye dizin.
6Önceden ısıttığınız fırında 180 derecede yaklaşık 25-30 dakika pişmeye bırakın.
7Top keklerin içinin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdana kek bulaşmıyorsa top kekleriniz pişmiş demektir.
8Fırından aldığınız top keklerinizin üzerini kremşanti veya mandalina dilimleriyle süsleyerek buzdolabında 1 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
