Mantar Sote Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler :
- 500 gr kültür mantarı
- 4 – 5 tane sivribiber acı veya tatlı tercihinize kalmış
- 2 tane orta boy domates
- 1 çay bardağı sıvıyağ veya 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tane orta boy yemeklik kuru soğan
- Bir miktar tuz tadına göre
- Bir tutam karabiber
Mantar Sote Tarifi Yapılışı :
1Adım: 500 gr kültür mantarları bol su ile iyice yıkayınız. Orta boy büyüklükte doğrayınız. Bir kap içerisine bir miktar su ve limon ekleyip suda bekletiniz.
2Adım: küçük küçük doğramış olduğunuz 1 adet orta boy yemeklik kuru soğanı, 1 çay bardağı sıvıyağda pembeleşinceye kadar kavurunuz.
3Adım: Sivri biberleri ilk önce bol su ile yıkayınız ve çekirdekli olan kısımlarını da ayırınız. Daha sonra sivri yeşilbiberleri ince ince doğrayın ve kavrulan soğanların içerisine ilave ediniz.
4Adım: Birkaç dakika kadar kavurduktan sonra mantarlarınızı da katınız.
5Adım: Mantarlarınız suyunu salınca kabuğu soyulan ve ince ince doğranan domatesleri de ilave ediniz.
6Adım: Yeterli miktarda tuz ile karabiberi de katarak 1-2 dakika kadar daha pişiriniz.
7Adım: Yemeğiniz hazır ocaktan indirerek sıcacık bir şekilde servis yapınız.
Mantar Sote Püf Noktası: Yemeğinizin daha da lezzetli olmasını isterseniz mantarlarınızın üstüne bir miktar tuz ile yarım bir limonun suyunu serperek 5 dakika kadar bu şekilde bekletip daha sonra pişirmeniz gerekmektedir. Akşam yemeklerinde genellikle tüketilen mantar sote tarifi hazır. Servis tabağına alındığı vakit yemeğinizin üzerini incecik şekilde kıyılan maydanozlar ile süsleyiniz. Ve pirinç pilavı ile servis ediniz.
