Yemek Tarifi

Maş Fasulyesi Ezmesi

Hazırlık süresi: 5 Dakika
Pişme süresi: 20 Dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik

Maş fasulyesi özellikle sağlıklı beslenenler ve diyet yapanlar için vitamin ve mineral bakımından oldukça zengindir. Maş fasulyesi ile yapılacak tarifler arasında salata ve yemeği bulunmaktadır. Meze çeşitleri için kullanılmak istendiğinde de lezzetli bir meze olmaktadır. Meze yapımında farklı farklı lezzet arayışında olanlar için maş fasulye alternatif olacaktır. Maş fasulye ezmesi olarak meze şeklinde tüketilmektedir. Yeşil rengi ile dikkat çeken bu fasulye türü ezme halinde sofralara gelmektedir. İçerisindeki sarımsak mezenin lezzetini daha çok arttırmaktadır.

Maş Fasulye Ezmesi Malzemeleri

Maş Fasulye Ezmesi Yapılışı

1Normal fasulye türlerinde olduğu gibi maş fasulye de bir gece öncesinde ıslatılmalıdır. Ezme yapılacağından fasulye uzun süre suda bekletilmelidir. Bir gece öncesinden suda bekletilen maş fasulye suyu süzülüp tencereye alınır

2Tencereye alınan fasulyeye su eklenir ve lapa hale gelene kadar kaynatılır. Meze yapılacağı için ve kolay ezilmesi için uzun süre kaynatılabilir. Dağılan ve lapa hale gelen maş fasulyeye kıvam vermek için rondodan geçirilir

3Rondodan geçirilen maş fasulye yoğun bir kıvam alır. Püre halini almasına dikkat edilmelidir

4Kıvamlı olan maş fasulye içine sarımsak ve zeytinyağı eklenerek karıştırılır. Dileyen bir miktar tuz ekleyebilir. Sarımsakları ezerek içine katılması yerken sarımsak tanelerinin ağıza gelmesini engeller

5Servis tabağına alınan maş fasulye ezmesi üzerine zeytinyağı ve pul biber gezdirilerek soğuk bir şekilde servise alınır. Meze olarak sunulan maş fasulye ezmesi ara soğuk olarak ikram edilebilir. Fasulyenin iyice ezilecek kıvama gelmesi ve tanelerinin içinde olmaması gerekmektedir. Püre halinde olacağından yeme kolaylığı da sağlamaktadır.

Maş Fasulyesi Ezmesi Videosu

Özet
Yemek Adı
Maş Fasulyesi Ezmesi
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman

Yorumlar