Revani tadında haşhaşlı pasta herkesin severek tüketeceği bir tariftir. Yapım aşamasının kolaylığı yanında haşhaşın taneli yapısından kaynaklı kolay kabaran ve tarifin tutmama durumunun neredeyse olmadığı nadir tatlardan birisidir.
Haşhaşlı Pasta Malzemeleri
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı yağ
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı mavi haşhaş
- 1,5 buçuk su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- Kreması İçin:
- 2 bardak süt
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 paket krem şanti
- Şerbeti İçin:
- 2 su bardağı şeker
- 2 buçuk su bardağı su
Haşhaşlı Pasta Yapılışı:
1Yumurta ve şekeri bembeyaz olana kadar çırpın.
2Un ve kabartma tozu haricindeki tüm malzemeleri ekleyip onları da iyice karıştırın.
3Un ve kabartma tozunu da ekleyerek yağlanmış bor cama dökün ve 175 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık olarak 35 dakika pişirin. Tepsinin altından pişip pişmediği anlaşılacaktır. Eğer istenilirse bir çatal batırılarak kontrol edin. Eğer çatal kuru çıkarsa kekiniz pişmiş demektir.
4Toz şeker ve suyu bir tencereye koyarak kaynatın. Beş dakika kadar kaynatın ve ocağın altını kapatın. Soğumasını sağlayın.
5Kreması için krem şanti hariç tüm malzemeleri bir tencerede karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladığında ocaktan alın ve on dakika sonra krem şantiyi ekleyerek mikserle çırpın. Soğumaya bırakın.
6Şerbeti soğuyan kekin üzerine dökün ve on dakika kadar bekletin. Şerbetin çekme süresi kısa olacaktır.
7İyice soğumuş olan kremayı kekin üzerine tamamen sürün. Yaklaşık iki saat kadar buzdolabında beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Eğer istenilirse üzerine Antep fıstığı ya da fındık parçaları da serperek servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.
