Meksika fasulyesi kırmızı fasulye olarak da bilinen ve genelde Amerika’dan ithal edilen bir tahıl türüdür. Özellikle salata ve fast food tariflerinde çokça kullanılan bu fasulye türü, kırmızı renkli ve de oldukça lezzetlidir. Aynı zamanda besleyici özelliği de bulunan fasulye, kuru halde satın alınabileceği gibi konserve olarak da alınarak farklı tarifler için hazırlanabilir. Kendi damak tadınıza göre içinde bulunan malzemeleri değiştirebileceğiniz salatalar ise sofraların her daim vazgeçilmez tarifi haline gelmiştir. Siz de evde kolayca yapabileceğiniz bir Meksika fasulyesi salatası tarifi arıyor iseniz aşağıdaki malzemeleri toparlamakla işe başlayabilirsiniz.
Meksika Fasulyeli Salata için Malzemeler:
- 300 gr konserve ya da kuru Meksika fasulyesi
- Yarım bağ dereotu
- 2 adet yeşil soğan
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 adet büyük havuç
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Meksika Fasulyeli Salata Yapılışı:
1Meksika fasulyesi eğer kuru ise üzerini kaplayıp 3 cm geçecek kadar su ile düdüklü tencerede yaklaşık 15 dk. haşlanmalıdır. Eğer konserve olarak kullanılacak ise süzülüp bir kenarda bekletilmelidir.
2Havuç iyice yıkandıktan sonra bir soyacak ile kabuğu ince ince soyulmalıdır. Kabuğu soyulan havuç rendelenir ve salata kasesine alınır.
3Yarım demet dereotu iyice yıkanır ve saplarından ayıklanarak ince ince kıyılır, havuçların üzerine ilave edilir.
4Taze soğan yıkanarak hem beyaz hem de yeşil kısımları ince ince halka şeklinde doğranır ve salataya konulur.
5Son olarak süzülen Meksika fasulyeleri karışıma ilave edilir. Üzerlerine zeytinyağı, tuz ve limon suyu da koyularak iyice karıştırılır.
6Meksika fasulyeli konserve ara öğün olarak tek başına ya da yemeklerin yanında salata olarak tüketilebilir.
Afiyet olsun
