Sizlere, özellikle yaz ayları için enfes lezzetli ve hafif bir tatlı olan meyveli parfe tarifini vermeden önce parfe ile ilgili olarak birkaç açıklama yapayım istedim. Parfe; Fransızca ‘da mükemmel anlamına gelen ve bu nedenle imalat kökenini Fransa’dan alan bir tatlı türüdür. Şeker, yumurta ve krema çırpılarak elde edilen dondurulmuş bir tatlı çeşididir. Parfenin hazırlanması bir o kadar kolay ve lezzeti de bir o kadar enfestir diyebiliriz. Özellikle içerisine çeşitli meyveler katılarak hazırlanan meyveli parfe yaz ayları için ideal ve çok hafif bir tatlı türüdür. Şimdi gelelim bu enfes tatlı için gerekli olan malzemeleri ve nasıl yapıldığını açıklamaya. İşte aşağıda meyveli parfe tarifi:
Hazırlamak İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir:
- 1 paket krem şanti, yani iki poşetin hepsi
- 2 su bardağı süt
- 1 paket petibör bisküvi
- 1 çay bardağı fındık veya ceviz (isteğe göre daha az veya daha çok da konulması tercih edilebilir.)
- 1 paket vanilya
- 1 adet büyük muz
- 15/20 adet çilek
- isteğe bağlı olarak 1 çay bardağı damla çikolata
- Ek olarak belirtmek gerekir ki muz ve çilek tatlı içerisine çok yakışan meyvelerdir fakat isteğe bağlı olarak farklı meyve türleri de parfe için tercih edilebilir
- Üzerindeki sos için ise;
- çikolata sosu ve 2 su bardağı süt gereklidir.
Hazırlanışı:
1Öncelikle süt ve krem şanti bir kaba alınarak mikser yardımıyla güzelce çırpılır, kıvam koyulaştıktan sonra içerisine damla çikolata kırıklanmış petibör bisküvi ve fındıkla cevizler ve küçük parçalar halinde doğranmış muz ve çilekler ilave edilir, daha sonra hazırlanan parfe buzdolabı poşeti ile kaplanır ve bu kalıp buzdolabının dondurucu kısmında yaklaşık 4/5 saat kadar bekletilir ve son olarak üzeri için hazırladığımız sos üstüne dökülerek servis yapılır.
