Bu tarif çocuklar için hem lezzetli, hem vitamin doludur. Çok şekerli olmayıp, içinizi bayan bir tadı da yoktur. Yedikçe yediren, tadı damakta kalan pekmezli kurabiye açlığınızı yatıştırmak için ideal bir atıştırmalıktır. Hemen bayatlamayıp cam bir kavanozda 1 hafta muhafaza edilmektedir. İş yerlerinize atıştırmalık olarak götürebildiğiniz gibi, okulda çocuklarınızın yanına beslenme olarak gönderebilirsiniz.
Pekmezli Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 kahve fincanı üzüm pekmezi
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- ½ çay bardağı süt
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı kadar un
- Pekmezli Kurabiyenin Üzeri İçin Malzemeler
- 1 adet yumurta akı
- Toz şeker
Pekmezli Kurabiyenin Yapılışı
1İlk önce unumuzun bir kısmına kabartma tozunu ve tarçını ekleyip karıştıralım. Ardından yoğurma kabına unumuzun bir kısmını ve diğer malzemeleri ekleyip, yoğurmaya başlayalım. Yoğurma işlemini hamur makinesinde yapabileceğiniz gibi, çukur bir kapta el ile de yapabilirsiniz. En son kalan unu da yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
2Hamuru yoğurmaya başlamadan fırın tepsisine yağlı kağıt serelim. Yağlı kağıdınız yok ise tepsiyi hafifçe yağlayalım.(Yağlı kağıt tercih nedenidir)
3Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elimizle yuvarlayarak şekil verip, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim. Burada hamur şekil verici aletlerden veya kendi becerilerinizden faydalanabilirsiniz.
4Yuvarlayıp tepsiye dizilen kurabiyelerin üzerine yumurta akı sürüp, bolca toz şeker serpelim. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar yaklaşık olarak 20-30 dakika pişirelim.
5Kurabiyeleri fırından çıkarıp ılımaya bırakalım.
6Ilıyan kurabiyeleri servis yapalım.
