Mini somun ekmek özellikle kahvaltılarda bal ve tereyağı ile harika bir lezzet oluşturarak sofranızı renklendirir. Arzu edildiği takdirde salça, reçel, zeytin ezmesi, fındık ezmesi, çikolata, sürme peynir de sürülerek afiyetle yenebilir. Mini somun ekmeğin yapımı da pratiktir. Sıcak yenildiğinde daha lezzetli olduğunu belirtebiliriz.
Mini Somun Ekmek İçin Malzemeler
- Hamuru İçin:
- 2 yumurta,
- 1 su bardağı ılık süt,
- 1 su bardağı ılık su,
- Yarım çay bardağı sıvı yağı,
- 1 paket yaş maya (50 gr),
- 1 tatlı kaşığı toz şeker veya bal,
- 2 tatlı kaşığı tuz,
- 4-5 su bardağı un.
- Üzeri İçin:
- 1 adet yumurtanın akı,
- 2 tatlı kaşığı su,
- 1 fiske toz şeker.
Mini Somun Ekmek Yapılışı
1Ilık süt ve mayayı bir yoğurma kabının içerisinde karıştırın ve kabarması için biraz bekletin. Kabardıktan sonra mayayı bal ve ılık su ilave edip karıştırın. Daha sonra yumurta, tuz ve sıvı yağ ekleyip karıştırın. Ardından yavaş yavaş unu ilave ederek çok yumuşak bir kıvamla ekmek hamurunu yoğurun ve üzerini kapatın. 30 dakika sıcak bir ortamda mayalandırın.
2Hamur mayalandıktan sonra limon büyüklüğünde bezeler hazırlayın ve 30 dakika daha mayalayın. Daha sonra şekil vererek fırın tepsisine dizin ve tepsi mayasında 1 saat dinlendirin.
3Tuz, su ev yumurta akını bir kase içerisinde karıştırın, mayası gelmeye başlayan somun ekmeklerin üzerine sürün. Ekmeklerin üzerine bıçak yardımı ile boyuna çizikler atın ve önceden ısıtılmış olan 200 derece fırında ekmekler kızarıncaya kadar pişirin.
4Bu tariften tahminen 10 tane ekmek çıkmaktadır. Sıcak olarak yediğinizde bu leziz mini somun ekmeklerin tadına ve lezzetine çok daha fazla varacaksınız.
