Mısır Patlatma İşlemi İçin Gereken Malzemeler Şöyle;
- Patlatılmak Üzere 2 su bardağı mısır
- Yarım çay bardağı Ayçiçek yağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
1Öncelikle mısır patlatmak üzere satın aldığınız mısırları, altı yanmaz özellikte olan tencereye dökün, üzerine ilgili miktarlardaki yağı ve tuzu dökün ve biraz karışarak mısırların hem yağa hem de tuza iyice bulanmasını sağlayın. Sonra tencerenin altını yüksek ateşte açın. Kapağını kapalı tutmanız oldukça fazla önemlidir çünkü mısırlar patlamaya başladıktan sonra kapağını kapatmak için yanına yaklaşmanız zor olabilir. Mısırlar patlamaya başladığında duraksız bir biçimde ve hızla patlarlar. Dolayısı ile kapağı ilk andan itibaren kapalı tutun.
2İlk mısır patladıktan sonra mısırların altlarının yanmaması için sürekli başında durmanızı tavsiye ederiz. Yaklaşık 2 dakika kadar sonra, yağ iyice ısındıktan sonra ilk mısır patlayacaktır. Sonrasında ise sürekli patlamaya devam edeceklerdir. Bir dakika kadar sonra ateşin ısısını düşürün, bunun sebebi altta kalan mısırların sıkışmadan ve yanmadan patlamalarına yardımcı olmaktır. Tüm Mısırların patladığına emin olduğunuzda kapağı açıp servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun.
Mısır Patlatmanın Püf Noktaları;
– Yağ ve tuzun ilk aşamada, henüz ateşi açmadan önce mısır ile iyice karıştıklarından emin olun.
– Pişme ve patlama süresi içerisinde mutlaka iki eliniz ile tencereyi iyice kavrayıp, sağa ve sola bir kaç defa sallayın ki patlamayanlar aşağıya inerek yanmadan patlayabilsinler. Bu işlemi en az 2 veya 3 defa yapmanızı öneririz.
– Yanma ihtimalinin önüne geçmek için mutlaka patlama sesleri azaldığında ateşin altını kısın. Böylece tüm mısırların patlamasına ve yanmamasına yardımcı olabilirsiniz.
