MUFFİN KEK İÇİN MALZEMELER
- 250 gram un veya 8 yemek kaşığı un
- 150 gram toz çeker veya 1 su bardağı şeker
- 2 adet yumurta
- 3 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 100 ml. sıvı yağ veya 1 kahve fincanından biraz fazla sıvı yağ
- 150 ml. yoğurt veya 1 su bardağı yoğurt
- Hindistan cevizli muffin için 50 gram Hindistan cevizi
- Tarçınlı muffin yapmak için 2 çay kaşığı toz tarçın
- Üzümlü muffin yapmak için 75 gram kuru üzüm
- Çikolata parçalı muffin yapmak için 100 gram damla çikolata
- Muffin kek kalıpları
MUFFİN KEK YAPILIŞI
1 Muffin kek için öncelikle fırın 180 derecede ısınması için açılır. Kek hamurunun yapılacağı kaba önce 2 adet yumurta koyularak iyice çırpılır. Daha sora 1 su bardağı şeker ve 1 paket vanilya eklenerek çırpmaya devam edilir. Yaklaşık 5 dakika kadar çırpma işlemine devam edilir. Üzerine 1 su bardağı yoğurt ve 1 kahve fincanından biraz fazla sıvı yağ eklenerek tekrar çırpılır. Un önceden elenir ve içine 3 çay kaşığı kabartma tozu eklenir. Çırparak hazırlanan sıvı yağ yavaş yavaş unlu karışıma tahta kaşıkla karıştırılarak eklenir. Daha sonra mikserle iyice çırpılır. Baz muffin hamuru elde edilmiş olur.
2 Muffini nasıl yapmak isterseniz içine onu katarak karıştırın. Çikolata parçası, üzüm, tarçın veya Hindistan cevizinden biri ilave edilerek karıştırılan muffin hamuru her muffin kek kalıbına 2 yemek kaşığı olacak şekilde konur. Önceden ısınması için 180 derece de açılan ısınmış fırına konur. Yaklaşık 20 dakika fırın da pişirilir. Muffinlerin üzerleri altın veya kahverenginde olduğunda fırından alınır. 5 dakika soğuması beklenir. Daha sonra kalıplardan çıkarılabilir.
Muffin Kek Videosu
