Şerbetli tatlılar arasında en çok sevilen tatlılardan biri olan Kemalpaşa tatlısı, tatlı ikramlarının vazgeçilmezlerindendir. Hazır paketlenmiş şekilde satılan Kemalpaşa tatlısı şerbet hazırlanarak ıslatılıp soğuk servis edilebilir. Servis yaparken yanında dondurma ya da meyve ikramı yapılabilmektedir. Farklı Kemalpaşa tatlısı tarifi için muhallebi eklenerek servise hazır hale getirilebilir.
Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı İçin Malzemeler
- 1 paket Kemalpaşa tatlısı
- 3,5 su bardağı su
- 3,5 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı Yapılışı
1Öncelikle Kemalpaşa tatlısı yapılmalıdır. Su ve şeker derin bir tencere içerisinde şeker eriyinceye kadar kaynatılır.
2Kaynayan su içerisine Kemalpaşa tatlısı eklenir. Pişirme talimatına uygun şekilde kaynatarak pişirilir. Şerbeti iyice emmesi gerekir.
3Şerbeti iyice emen tatlılar soğuması için muhallebili tarifi yapılacağı kaba alınır.
4Muhallebi için un, nişasta ve şeker tencereye alınır. Şeker eriyene kadar karıştırılır. Daha sonra ocağa alınır.
5Muhallebi yoğun kıvama gelene kadar karıştırarak pişirilir. Vanilya muhallebiye eklenerek 2 dakika kaynatılır.
6Pişen muhallebi ılık hale gelmesi için soğumaya bırakılır.
7Teflon kap içerisine dizilen Kemalpaşa tatlısı üzerine ılınmış olan muhallebi dökülür. Spatula yardımı ile her tarafa eşit miktarda yayılır.
8Buzdolabına koyularak bekletilir. Servis yapılacağı zaman dolaptan çıkartılarak servis tabağına ters çevrilerek teflon kaptan tatlı çıkartılır, üzerinin süslemesi yapılır ve servise hazır hale getirilir. Muhallebi Kemalpaşa tatlısı sunumu için toz Antep fıstığı ya da dondurulmuş vişne kullanılabilir. Pasta şeklinde dilimlenerek servis yapılabilen muhallebili Kemalpaşa tatlısı sütlü tatlı olarak ikram edilebilir.
