Görünümü normal kurabiye gibi, yemeye başlayınca içindeki muhallebi sayesinde, damakta farklı tatlar bırakan, leziz bir kurabiye çeşididir. Çay ya da kahvenin yanında ikram edebileceğiniz muhallebili kurabiye malzemeleri ve yapılışı aşağıdadır.
Muhallebili Kurabiye Malzemeleri:
- 1 paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin
- 1 tane yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- Muhallebisi İçin:
- 2 su bardağı süt
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tane yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı margarin
- Üzeri İçin:
- 1 çay bardağı pudra şekeri
Muhallebili Kurabiye Tarifi:
1İlk olarak muhallebiyi hazırlayın, çünkü muhallebinin soğuk olması lazım. Bir tencereye 2 su bardağı sütü koyun.
21 çay bardağı toz şeker, 1 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı nişasta, 1 tane yumurta sarısını tencereye ilave ederek, karıştırın ve sürekli karıştırarak pişirin.
3Muhallebi kaynayınca, 1 paket vanilya ve 1 yemek kaşığı margarini ekleyerek, karıştırıp, ocağın altını kapatın ve soğuması için bir kenara bırakın.
4Kurabiye yapımı için, 1 paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin, 1 tane yumurta, 1 çay bardağı pudra şekeri, 1 çay bardağı yoğurt, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu ve 3 su bardağı unun karıştırıp, yoğurun.
5Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, elinizin içinde hamuru açın.
6Hamurun ortasına 1 tatlı kaşığı muhallebi koyun ve kapatıp, yuvarlayın.
7Hazırladığınız kurabiyeleri, yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
8Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, hafif pembeleşene kadar, yaklaşık 30 kadar pişirin.
9Pişen kurabiyelerin üzerine 1 çay bardağı pudra şekeri serperek servis yapın.
