Nişastalı kek hamuruna toz şeker ve yumurta, süt, un ve sıvı yağ vb. konularak yapılan bi kek türüdür. Nişasta kullanılması genelde daha lezzetli ve ağızda dağılan, gevrek olması gibi nedeniyle daha çok tercih edilir. Uzun süre saklayabilirsiniz çünkü hemen bayatlamaz. Nişastalı kek tarifi bu yüzden tercih edilir.
Nişastalı Pamuk Kek İçin Malzemeler:
- 3 ya da 4 adet yumurta
- 1 su bardağı olmak üzere toz şeker
- 1 su bardağı dolusu sıvı yağ
- Yaklaşık 1 su bardağı yarım yağlı süt (tercihinize göre yağsız sütte olabilir.)
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı un
- 2 su bardağı buğday nişastası
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Nişastalı Pamuk Kek Tarifi Yapılışı:
1Nişastalı pamuk kek yapımı için seçeceğiniz 3 ya da 4 adet yumurtayı buzdolabından çıkarmanız gerekir. Daha sonra onları 4 ya da 5 saat boyunca oda sıcaklığında bekletiniz. Yumurtalar ılık olduktan sonra onları nişastalı kek yapmak için kullanabilirsiniz. Eğer yumurtalar soğuk olursa yani 4-5 saat ılık olmasını beklemezseniz istediğiniz verimi alamaz ve iyice kabarmayıp ince kalır.
2Yumurtaları derin bir kaba kırın, sonra da üzerine toz şekeri ilave edip çırpın. Yalnız toz şeker eriyinceye kadar çırpmak gerekir. Mikser ile kısa sürede çırpma işlevini gerçekleştirebilirsiniz.
3Köpükler kıvama geldikten sonra sıvı yağ ekleyin, çırpmaya devam edin ve süt ekleyip tekrar çırpın.
4Ayrı bir kap içerisine (kap büyük olsun) kabartma tozu ve un ekleyin. Daha sonra nişasta ve vanilya ekleyin. Bu malzemeler iyice karıştırılır ve kek hamuru elde edilir. Daha sonra limonları yıkayıp rendeledikten sonra hamur kalıbına yavaşça dökün. Yaklaşık 40 dakika da kek pişmiş olur.
Afiyet Olsun.
