Türk mutfağında yemek tarifleri tükenmez. Tatlısı ayrı tuzlusu ayrı; ekşilisi ayrı, mezesi, zeytinyağlısı ayrı pek çok değişik tarifle zenginleşmiş bu mutfakta yer alan harika bir lezzetle daha birlikteyiz. Tarifimizin adı nohut köftesi. Diğer adıyla falafel… Adının köfte olduğuna bakmayın. Et yemeyenlere hitap eden nefis bir lezzet. Etsiz ekonmik bir tarif. Ana malzemesi nohut. Bu tarifi atıştırmalık, meze, muhteşem bir başlangıç olarak kullanabilirsiniz. Misafirleriniz ve ev halkı bu lezzete bayılacaklardır. Bol baharatlı, iştah açan bu nefis tarifi daha fazla geciktirmeden yapımına geçelim be dersiniz? Şimdiden ellerinize sağlık diyelim.
Nohut Köftesi Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yumurta
- 10 çorba kaşığı un
- Maydanoz
- Dereotu
- 1 çay kaşığı tuz,
- 1 çay kaşığı karabiber,
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber,
- 1 çay kaşığı kimyon,
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Nohut Köftesi Yapılışı
- 2 su bardağı haşlanmış nohutları rondoda çekin.
- 1 adet kuru soğan, maydanoz ve dereotunu da rondoda çekin ve yoğurma kabının içine alın.
- Unu, yumurtayı, kabartma tozunu ve baharatları da kabın içine alıp yoğurun.
- Hamurdan yumurta büyüklüğünde paçalar kopartın ve köfte şeklini verin.
- Köfteleri kızgın yağda her iki tarafı da pembeleşene kadar kızartın.
- Kağıt havlu üzerine dizerek fazla yağını süzdürün ve servis edin.
- Arzu ederseniz nohut köftelerini sarımsaklı yoğurtla yahut ketçap mayonezle birlikte servis edebilirsiniz.
Kızartma tercih etmiyorsanız nohut köftesi fırında da yapılabilir.
Afiyet Olsun.
Nohut Köftesi Tarifi Videosu
Besin Değeri
Nohut köftesi; Yapımında kullanılan kuru nohut, karbonhidrat, protein, B grubu vitaminleri, potasyum, fosfor, demir, çinko ve lif içeriği yüksek bir besindir.
Nohut köftenin yapımında kullanılan nohut, içeriğinde karbonhidrat b vitamini, fosfor, potasyum, çinko, demir ve protein bulunduran lif içeriği yüksek bir besindir. Fakat kızartılarak yapıldığından yağ oranı bulunmaktadır. Diyet yaparken tercih etmeyiniz. Nohut köftesi kalorisi, 295 kcal’dır. İçeriğinde %15 karbonhidrat, %5 protein ve %80 yağ bulunmaktadır.
